156 A. Hill Hassall, Ueber den Senf u. dessen Verfälschungen. 



faltiger Arbeit wohl möglich ist, obgleich Herr Prof. Mohr 

 irgendwo das Gegentheil behauptet. Man kann dann nach 

 Belieben verändern. Zweckmässiger ist es, den Repositorien 

 Füllung zu geben, als wie die Schiebläden mit Decke zu ver- 

 sehen, ebenso sind feine Blecheinsätze besser, als Blechfül- 

 lung. Auch hier trägt man die Schrift nicht frei auf, sondern 

 wählt Schilder am bestem Porzellan-, sonst Blech-, oder Pa- 

 pierschilder unter Glas; Knöpfe von Porzellan. Für Syrupe 

 wählt man bei grösseren Geschäften gut schliessende Kan- 

 nenform; bei kleinen, wie auch für Oele etc. Gläser mit 

 Tropfensammlern und dicht aufliegenden Glaskapseln; Töpfe 

 mit Einsatz haben Manches gegen sich. Als Standgefässe 

 für den Keller können irdene Töpfe und Krüge mit über- 

 greifendem Deckel, bei erstem mit Knopf zum Anfassen 

 anderes theures Material ersetzen ; auch hier wählt man Lack- 

 schilder, mit erstem Ueberzug von Collodium; die tief lie- 

 gende eingebrannte Schrift dieser Gefässe ist nicht zweck- 

 mässig, weil sie sich nicht verändern lässt. 



Schliesslich noch einige Bemerkungen über Tischplatten 

 und Fussbekleidung in den Apotheken. Für den Beceptir- 

 tisch sind starke mit Oel getränkte Platten, aus Eichen oder 

 Nussbaum, ohne jeglichen Ueberzug am besten, für Fenster- 

 bänke macht sich Marmorpapier unter trocknen Glasplatten 

 sehr hübsch. Als Fussboden für die Apotheken und untere 

 Wandbekleidung fürs Laboratorium sind Steinfliessen, die man 

 jetzt überall hübsch dauerhaft und billig erhält, besser wie 

 alles Andere. Sie sind reinlich, elegant, dauerhaft, nach dem 

 Putzen gleich wieder trocken und im Sommer kühl; im 

 Winter zwar etwas fusskalt, doch lässt sich dem leicht durch 

 Matten etc. abhelfen. 



Ueber den Senf und dessen Yerfälseliungen. 



Von Arthur Hill Hassall.*) 



Das käufliche Senfmehl besteht, wenn acht und rein, doch 

 meistens aus einem Gemenge von schwarzem (braunem) und 



*) Pharm. Journ. and Transact., Febr. 1874, p. 660. W. 



