238 E. Dannenberg, Colchicin in Bier. 



Um diesem Verderben entgegen zu wirken, ist es bei 

 China- and Pepsinwein durchaus nöthig, nur Flaschen zu 

 verwenden, die fast angefüllt und gut verkorkt werden. So- 

 wohl bei der Maceration als bei dem Aufbewahren dieser 

 Weine sind die Flaschen zu legen und nicht aufrecht stehen 

 zu lassen. 



Der Xereswein enthält gewöhnlich 16 Vol. % Weingeist, 

 eine Zerstörung desselben durch Kühnen und Essigpflänzchen 

 tritt also nicht leicht ein. Indessen ist sie auch hier nicht 

 ganz ausgeschlossen. Es giebt eine Art Xeres , in England 

 „Elower- Sherry " genannt und als solcher besonders theuer 

 bezahlt, auf welchem ebenfalls solche Pflänzchen entstehen 

 können. Wenn also auch mit Xeres dargestellte Weine 

 weniger leicht verderben, so ist doch auch bei diesem Vor- 

 sicht geboten. Sobald an der Oberfläche eines Weines eine 

 weisse Schicht beobachtet wird, ist derselbe nur in vollen und 

 liegenden Flaschen aufzubewahren. 



Nochmals „Colchicin" in Bier. 



Von Apotheker E. Dannenberg in Fulda. 



Im Maihefte d. Ztsch. vom vorigen Jahre veröffentlichte 

 ich eine „vorläufige Mittheilung über ein dem Colchicin sehr 

 ähnliches Alkaloid in Bier." Später (im Julihefte) erschien 

 ein Aufsatz von Herrn Militair- Apotheker van Gelder in 

 Leeuwarden in Holland, woraus hervorging, dass v. G. bereits 

 im Jahre 1874 ähnliche Versuche mit Bier angestellt hat, 

 und, wie ich, anfangs auch Verdacht auf Colchicin gehabt, 

 später aber, als er den Gegenstand weiter verfolgte, gefunden 

 hat, dass die betreffende Substanz kein Colchicin sein könne. 

 Er fand, dass dieselbe nicht giftig war, wenigstens, dass 

 Gaben bis zu 0,06 g., einem Kaninchen eingespritzt, sich 

 indifferent zeigten, wärend 0,015 g. Colchicin, einem andern 

 Kaninchen eingespritzt, dieses binnen fünf Stunden tödteten. 

 Er glaubte dann die auf Colchicin deutenden Reactionen aus 



