244 E, Dannenberg, Colchicin in Bier. 



fallen gelassen haben. LeimgerbstolF aus Gelatine ist sehr 

 schwerlöslich — aus Fischleim, von welchem v. G. spricht, 

 mindestens schwerlöslich in Essigsäure, Beide sind ganz un- 

 verhältnissmässig schwerer löslich, als unser Bierauszug - 

 Niederschlag. Ferner wird Gelatine - Lösung von Jodlösung 

 gar nicht, IchthyocoUa- Lösung (denn anderer Fischleim stand 

 mir nicht zu Gebote) anfangs auch nicht , bei grösserem Zusatz 

 von Jod aber in Form eines dicken Coagulums gefallt, was 

 in keiner Weise auch nur entfernt an den feinpulverigen 

 Niederschlag aus Bierauszug erinnert. 



Im Uebrigen giebt Gelatinelösung mit Goldchlorid aus 

 Platinchlorid starke gelbe Fällungen, Erstere etwas 

 dunkler als Letztere , und ohne Eintreten von Eeactionen 

 auch nach fünf Stunden im zerstreuten Tageslichte. Phospho- 

 molybdänsäure giebt schwache, doch deutliche Trübung, die 

 sich in Ammon farblos löste, welche Lösung erst später 

 (durch Einwirkung des Ammon auf die Molybdänsäure?) blau 

 wurde. 



Hiemach konnte im Bierauszuge kein Leim enthal- 

 ten sein. 



3. 



Jetzt versuchte ich, das Verhalten reinen Hopfens zu 

 erfahren. Allerdings konnte ich, da hier kein Hopfen gebaut 

 wird, nur durch Entnahme von einem hiesigen Brauer welchen 

 bekommen , bin also über Vaterland und Alter desselben im 

 Unklaren. Es sei bairischer Hopfen, sagte mir der Mann. 

 Uebrigens war er schön von Ansehen und nichts Fremdartiges 

 oder Gekünsteltes daran zu entdecken. Der wässrige Auszug 

 wurde mit Bleiessig gefällt und das Filtrat überhaupt weiter 

 ebenso behandelt, wie oben das Bier. Zum Ausschütteln 

 benutzte ich sowohl Aether, als Chloroform. Beide Auszüge 

 verhielten sich gleich. Sie enthielten das schon beim Bier 

 erwähnte Harz, welches, wie dort angegeben, möglichst ent- 

 fernt wurde. Es hat, wie ein directer Versuch zeigte, an 

 den Reactionen, besonders derjenigen mit Salpetersäure, keinen 

 Antheil. Letztere löste es mit brauner Farbe. Der durch 



