364 Bestimmung des Schmelzpunktes der Fette. 



mittein unlöslich. Ihr Baryumsalz (C^H9S04)2Ba bildet 

 'kleine, undeutliche, gelbe Kry stalle. 



4) Bei der gleichartigen Darstellung des Schwefelsäure - 

 Amyläthers resultirt eine schön violette Flüssigkeit, die sich 

 in Alkohol mit dunkelrother Parbe löst, in Aether, Benzin 

 und Chloroform aber unlöslich ist. Das Baryumsalz kry- 

 stallisirt in weissen, fettglänzenden Blättchen. 



Auf dieselbe Weise stellte Verfasser ferner noch den 

 Phenol-, Nitrophenol- und Thymoläther dar. Das Baryum- 

 salz des Schwefelsäure -Thymoläthers krystallisirt sehr schön 

 in glänzenden, farblosen nadeiförmigen Stangen von der Zu- 

 sammensetzung (CIO H^s SO*) 2 Ba -f 2 H^ 0. {Journ. f. pract 

 Chem. 13, 158. 1876.). C. J. 



Bestimmung des Schmelzpunktes der Fette. 



Dazu dient Bedwood folgender Apparat: Eine 4 Zoll im 

 Durchmesser haltende, 3^2 Zoll tiefe Schale von emaillirtem 

 Eisenblech, zwei Bechergläser, ein grösseres und ein kleineres, 

 ein Thermometer mit ^/joGradtheilung, Das grosse Becherglas 

 wird in die Schale gestellt, das kleine mittelst seines über- 

 stehenden Bandes auf eine die Mündung des grössern bedeckende, 

 in der Mitte durchlöcherte Zinnplatte gehängt. In den 

 kleinen Becher giesst man 1 Zoll hoch Quecksilber, in den 

 grossen kaltes Wasser, so dass dessen Niveau 1 Zoll höher 

 steht als das des Quecksilbers in dem kleinen. Auf das 

 Quecksilber bringt man mittelst eines abgerundeten G-lassta- 

 bes, der in das zuvor etwas über seinen Schmelzpunkt er- 

 erwärmte Eett getaucht worden, einen möglichst kleinen 

 Tropfen desselben, welcher alsbald erstarrt. Dann wird heis- 

 ses Wasser in die Schale gegossen, dessen Wärme sich dem 

 Wasser in dem grossen Becher und von da dem Quecksilber 

 im kleinern wie dem darin stehenden Thermometer u. dem 

 Fett mittheilt , und zwar so langsam , dass man das Thermo- 

 meter gehörig ablesen kann. Wenn der Fetttropfen an- 

 fängt, halbdurchsichtig zu werden, bringt man das Thermo- 

 meter demselben ganz nahe , das schmelzende Fett fliesst dann 

 in die Bille, welche durch die Repulsion des Quecksilbers 

 entsteht und in diesem Augenblick liest man ab. 

 Diese Einrichtung bietet folgende Vortheile: 

 1) Die wärmeleitende Kraft des Quecksilbers, auf welches 

 das Fett gebracht ist, sichert die Gleichmässigkeit der Tem- 



