Der Coaiferyl- u. Vanillinreihe angehörige Verbindungen. 365 



peratur, wie sie vom Thermometer angezeigt und zugleich 

 dem Fett mitgetheilt wird. 



2) Der directe Contact des Fettes mit dem Quecksilber, 

 ohne Dazwischenkunft eines schlecht leitenden Mediums wie 

 Glas, sichert eine unmittelbare und correcte Anzeige der 

 Temperatur, bei welcher das Schmelzen stattfindet. 



3) Das geringe Quantum des zu schmelzenden Fettes re- 

 ducirt die Zeit des Schmelzens auf ein Minimum und erleich- 

 tert 80 die genaue Bestimmung des Schmelzpunktes. 



4) Die Operation nimmt wenig Zeit in Anspruch. {The 

 Fharm. Journ. and Tr ansäet Third Ser. No. 312. June 1876. 

 P. 1009.). Wph. 



Der Coniferyl- und Yanillinreihe angehörige Ver- 

 bindungen. 



In Verfolg seiner mehrfachen Mittheilungen über künst- 

 liches Vanillin etc. berichtet Ferd. Tiemann weiter, 



1) Coniferin C^^H^^O^, ein Glucosid, welches unter 

 Einwirkung von Emulsin unter Aufnahme von 1 Mol. H^ 

 in Traubenzucker C^H^^O^ und ein krystaHisirtes Spal- 

 tungsproduct C^*' H^^ 0^ zerfällt, während das letztere bei 

 der Oxydation Vanillin C^H^O^ und Essigsäure liefert. Das 

 Coniferin selbst kann als eine ätherartige Verbindung aufge- 

 fasst werden, als Coniferylalkohol , in welchem der Wasser- 

 stofi" des Benzolhydroxyls durch den Zuckerrest C^H^^O^ 

 vertreten ist. 



^-^C^H^OH 



C6H3 OC^HiiO^ 



-----OCHä 



2) Vanillinsäure C^H^O*. Vanillin geht wie alle Alde- 

 hyde in die entsprechende Säure über, wenn man dasselbe 

 in fein vertheiltem Zustande längere Zeit der Einwirkung der 

 Luft preisgiebt. Bei sehr vorsichtigem Manipuliren und bei 

 Anwendung sehr schwacher Oxydationsmittel kann man durch 

 Oxydation Vanillinsäure aus dem Vanillin darstellen. 



3) Vanillylalkohol C^HioO^. Lässt man Monate hindurch 

 bei gewöhnlicher Temperatur Natriumamalgam auf Vanillin 

 einwirken, so erhält man eine hellgelb gefärbte, alkalische 

 Flüssigkeit. Nach der Neutralisation mit verdünnter H^SO'^ 

 beginnt Hydro vanilloin C^^H^^O^ auszukrystallisiren, 



