540 F. A. riiickigcr, Notizen üb. d. Saponin d. Sarsaparilla. 



100" getrocknetes Parillin mit 50 C. C. Schwefelsäure vor 

 10 Proc. Gehalt an SO^ H^ im Wasserbade unter Ersatz des 

 verdampfenden Wassers während eines Tages und überzeugte 

 mich durch andere Versuche, dass die Spaltung hierbei voll- 

 ständig durchgeführt wird. Es bildet sich ein flockiges Spal- 

 tungsproduct, *) welches ich Parigenin nennen will, das in 

 kochendem Wasser vollkommen unlöslich ist, daher leicht von 

 der Flüssigkeit, in welcher es entstanden, getrennt und aus- 

 gewaschen werden kann. Diese selbst neutralisirte ich mit 

 Baryumcarbonat und erhielt durch Eindampfen des Eiltrates 

 einen braunen Syrup, der bei 100" getrocknet, bis keine wei- 

 tere Gewichtsabnahme mehr eintrat, g. 1,686 wog. Derselbe 

 schmeckte deutlich süss und veranlasste nach kurzer Zeit in 

 der Winterkälte die Ausscheidung von Kupferoxydul aus 

 alkalischem Kupfertartrat. Weinsaures Wismut in Kali 

 gelöst und mit dem Syrup im Wasserbade erwärmt, wurde 

 reducirt. Ebenso wirkte der Syrup, als ich ihn mit einer 

 heissen Lösung von Quecksilberjodid in Natriumbicarbonat 

 zusammenbrachte. So unzweifelhaft hierdurch Zucker neben 

 dem Parigenin nachgewiesen ist, so hätte ich noch gewünscht, 

 das Drehungsvermögen des erstem festzustellen, aber es 

 gelang in keiner Weise, den S3TUP hinreichend zu entfärben. 

 Wenn nicht grosse Sorgfalt auf die Reinigung des Parillins 

 verwendet wird, bevor man es spaltet, so bleibt ihm leicht 

 Kochsalz beigemengt, welches dann in unliebsamer Weise im 

 Syrup auskrystallisirt. Xachdem ein derartiger Syrup durch 

 öfteres Auflösen des Zuckers in Weingeist von Kochsalz be- 

 freit war, zeigten sich nach Jahresfrist in demselben einige 

 wenige ansehnliche, farblose, harte Rhomboeder, die sich nach 

 dem Abwaschen mit wenig Weingeist unter Ausstossung von 

 Caramelgeruch vollständig verbrennen Hessen. Demnach ist 

 der aus Parillin abgespaltene Zucker doch wohl wenigstens 

 zum Theil krystallisationsfahig. 



Bei der Zersetzung des Parillins mit verdünnten Mineral- 

 säuren nimmt die Flüssigkeit, wie zuerst Klunge beobachtet 



*) Gallertig wie in Gmelin, Orgau. Ch. IV. 1040, nach Thu- 

 beuf und Walz angeführt, kann ich es nicht nennen. 



