FÁBRICA « LA NEGRA » 235 



Peones. — Ya hemos señalado los galpones que sirven de aloja- 

 miento á los numerosos peones del establecimiento, — de 150 á 

 200, fuera délos innumerables acarreadores de hacienda. 



Piezas de habitación. Escritorio, etc. — Nada tenemos que agre- 

 gar al respecto á lo ya consignado en la descripción general del es- 

 tablecimiento. 



Llegamos, al fin, al término de nuestra descripción. Ciertas 

 digresiones que, esperamos, el lector habrá disculpado en obse- 

 quio á la buena intención de ilustrar de la mejor manera cues- 

 tiones tan interesantes como las tratadas que las ha dictado, la 

 han alargado un poco. 



Y sin embargo, quizás haya extrañado el lector la falta de muchos 

 datos, de carácter técnico especialmente, referentes á diferentes 

 instalaciones, que podían esperarse ver consignados aquí. 



En efecto, debido á la ausencia en Europa del Ingeniero 1° Sr. 

 Birkett, no nos ha sido posible conseguir tales datos, ni tampoco 

 planos ilustrativos en apoyo de nuestra descripción, lo que nos ha 

 obligado á contraernos especialmente á la parle expositiva del 

 asunto. 



Es nuestra intención, sin embargo, completar de la mejor mane- 

 ja y en un próximo número de los Anales esta descripción; á ese 

 objeto contamos ya con la fina promesa del Sr. Francisco Sansinena, 

 Director-Gerente de la Compañía, respecto de las informaciones 

 necesarias. 



Esos datos y los ya consignados permitirán seguramente al lec- 

 tor formarse una idea á la vez que exacta, lo más completa posible 

 de las diferentes instalaciones del interesante establecimiento fri- 

 gorífico fundado por losSres. Sansinena y con tanta felicidad traído 

 hasta hoy al grado de prosperidad de que goza y que lo coloca entre 

 los que más honran el naciente progreso industrial del país. 



No olvidemos tampoco aquellos que obrando en una esfera 

 más modesta también han contribuido con sus esfuerzos á tan 

 hermosos resultados, especialmente, al Sr. D. Juan P. Olivier, Di- 

 rector interno del establecimiento, y al Sr. H. Birkett, su ingeniero. 



Federico Biraben. 



