Schlienkampf über Milchpriifung. 15 



vielleicht noch eine neue zu finden. Das Ergebniss war 

 folgendes. 



1) Das spec. Gewicht des reinen Balsams schwankt 

 von 1,140 bis 1,160 (der Balsam der alten Sammlung hatte 

 1,157^ die Handelsproben von 1,131 bis 1,147), und darf 

 nicht unter 1,14 liegen. 



2) Die Wagner'sche Probe ist etwas umständlich und 

 daher nicht in der Hand eines Jeden sicher. 



3) Die Probe nach Ulex ist einfach und gut, be- 

 sonders wenn das von der anhängenden Säure durch 

 Auswaschen befreite Harz nach 1 Stunde als resultirend 

 betrachtet wird und die Lufttemperatur nicht sehr kalt. 



4) Eine Reaction auf RicinusÖl durch Bildung von 

 Caprylalkohol, von der ich mir einiges Resultat versprach, 

 ist nicht viel zu brauchen. Bei 10 Proc. Oelgehalt zeigte 

 sich beim Verseifen mit Aetzlauge und nachherigem Er- 

 hitzen bis zur Bräunung allerdings entschiedener Geruch 

 nach Caprylalkohol, bei geringerem Gehalt dagegen war 

 derselbe schwer wahrzunehmen. 



üeber Milchprüfung; 



von 



Dr. Schlienkamp. 



In der Schweizerischen Zeitschrift für Pharmacie 

 (Juliheft 1859) findet sich eine Mittheiluni^^ von Herrn 

 L. R. V. Fellenberg über Aräometer für Dichtigkeiten, 

 welche nur um Weniges die des reinen Wassers über- 

 trefi'en. Herr v. Fellenberg hat ein Aräometer zur 

 Untersuchung der Dichtigkeit von Mineralwässern em- 

 pfohlen, welches nach demselben Principe construirt ist, 

 wie dasjenige, welches seit einigen Jahren zur Prüfung 

 der Milch hier von der Marktpolizei benutzt wird. 



Dies Aräometer unterscheidet sich nämlich von den 

 bisher gebräuchlichen dadurch, dass der Schwimmer zu 



