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Aus römischen Schriftstellern erhellt, dass die triumphi- 

 renden Feldherren sich ebenfalls des Purpurs bedienten 

 und Toga picta, purpurea^ auch palmata als Zeichen des 

 Sieges trugen. Die Kaiser-Purpurmäntel , welche aus Purpur- 

 stoff gearbeitet waren, waren auch noch mit Gold gestickt 

 und durchwirkt, daher der Ausdruck Purpuram siimere 

 gleichbedeutend war mit Imperium sumere. Der Ge- 

 brauch des Purpurs war auch noch auf verschiedene 

 andere Gegenstände übergegangen ; man hatte Schuhe aus 

 Purpur, und auch Tinte wurde aus Purpursaft bereitet, 

 deren sich di6 byzantinischen Kaiser zu Unterschriften 

 von Decreten, Diplomen bedienten, und deshalb war der 

 Gebrauch solcher Purpurtinte jedem andern streng unter- 

 sagt. Ausnahmsweise war der Gebrauch des Purpurs 

 auch noch den römischen Matronen erlaubt, die. ebenfalls 

 Vestes purpureas tragen durften. 



üeber die Milch in physiologischer Beziehung und 

 geeignete Benennung der Veränderung derselben ; 



von 



Dr. X. L a n d e r e r in Athen. 



Ohne in die Aufzählung der Bestandtheile der Milch 

 einzugehen, ist bekannt, dass die Milch durch mehrere 

 Stoffe und Einwirkungen in ihrem physikalischen Verhal- 

 ten wesentlich verändert wird; der eine Theil, der 'in die 

 Zusammensetzung der Milch eingeht, wird leicht unlös- 

 lich, fällt nieder und bewirkt eine Trennung der Flüssig- 

 keit von der käseartigen Masse. Alkohol bewirkt eine 

 solche Fällung und nimmt dabei zugleich eine sehr ge- 

 ringe Menge Fett auf. Aether mit der Milch geschüttelt, 

 bewirkt keine Fällung, aber die Milch wird etwas heller 

 und enthält Fett; einige Zeit in Ruhe gelassen, setzt sich 

 auf ihrer Oberfläche eine dicke, fettreiche, gelblich-weisse 

 Schicht, der sogenannte Rahm, ab ; längere Zeit sich selbst 

 überlassen, gerinnt sie in Folge der Milchsäurebildung 



