192 Ueher die Blüthenfarhstoffe. 



ein neutrales, zersetzt sicli bei lOO^C; nur das Oxalsäure 

 Silberoxyd entwickelt bei 100^ C. reine Kohlensäure. 



Man weiss, wie rasch concentrirte Schwefelsäure die 

 Oxalsäure in der Wärme zersetzt. Aber auch die mit 

 10 Theilen Wasser verdünnte englische Schwefelsäure 

 beschleunigt die Zersetzung der Oxalsäure auffallend. Es 

 genügt sogar schon, einer kalt gesättigten Oxalsäurelösung 

 einige Tropfen verdünnter Schwefelsäure zuzumischen, um 

 beim Erhitzen der Mischung im Wasserbade ein wenig 

 Kohlensäure- und Kohlenoxydgas zu erhalten. 



Aehnlich, jedoch schwächer, wirken concentrirte Salz- 

 säure, syrupartige Phosphorsäure, ja selbst Weinsäure und 

 Essigsäure. Platin ruft bei 100^ C. noch keine Zersetzung 

 der Oxalsäure hervor. (M. Berthelot, Ann. de Cliim. et de 

 Phys, S.Ser. Tom. XLVL Avril 1856. pag.481—482.) 



Dr. H. Ludwig. 



Heber die Blüthenfai'bstoffe, 



Das Studium der Blüthenfarhstoffe bietet grosse Schwie- 

 rigkeiten: sie sind unkrystallisirbar, sie verändern sich 

 oft durch die Wirkung der zu ihrer Abscheidung ange- 

 wandten Reagentien und ausserdem kommen sie nur in 

 geringer Menge vor. 



Üeber ihre Natur sind verschiedene Meinungen auf- 

 gestellt. Einige Chemiker leiten alle Blüthenfarbstoffe 

 von zweien ab : dem cyanischen und dem xanthischen. 

 Andere haben sie in Beziehung mit dem Chlorophyll 

 bringen wollen. Seit einiger Zeit misst man den blauen 

 Farbstoff der Blumen der Gegenwart des Indigos bei. 



Fremy und Cloez haben nun die Existenz von 

 drei besonderen Farbstoffen nachgewiesen: dem Cyanin, 

 dem Xanthin und dem Xanthe'in. 



1. Cyanin. — Behandelt man blaue Kornblumen 

 oder Veilchen mit siedendem Alkohol, so entfärben sich 

 die Blumen und die Flüssigkeit nimmt augenblicklich 

 eine schöne blaue Farbe an, verändert dieselbe aber bei 

 längerem Stehen in Gelbbraun. Beim Abdampfen des 

 weingeistigen Auszuges an der Luft tritt durch den Ein- 

 fluss des Sauerstoffs der Luft die ursprüngliche blaue Farbe 

 aber wieder hervor. Durch Behandeln dieses blauen Ex- 

 tracts mit Wasser wird eine fettige und harzige Substanz 

 abgeschieden: die wässerige Lösung, welche den Farbstoff 

 enthält, wird durch neutrales Bleiacetat gefällt. Diesen 

 Niederschlag von schön grüner Farbe zersetzt man durch 

 Schwefelwasserstoff, filtrirt die wässerige Lösung von dem 



