348 Verseifung der neutralen Fette durch Seifen, 



Knop und Schnedermann (Annalen der Chemie^ 



Bd. 55, S. 157) gaben der Cetrarsäure die Formel C^iH 160» 5; 



die obige stimmt aber mit den gefundenen Resultaten 



ebenso gut: 



C 60,25 60,06 60,05 34 = 60,05 C 34 =r 60,17 



H 4,68 4,64 4,71 16 — 4,69 H 15 =r 4,42 



O - — — 15 — 35,26 1 5 — 36,41 



100,00 100,00. 



(Sitzungsbericht der k. k. Akad. der Wissensch. zu Wien. 

 März 1856. — Chem. CentralU. 1856. No. 81.) H. B. 



Heber die Verseifung der nentralen Fette durch 



Seifen. 



Der Jury der Pariser Ausstellung wurde eine sehr 

 wicbtige Verbesserung des Verfahrens bei Verseifung 

 der Fette, insbesondere des Talges, mittelst Kalk von 

 dem bekannten Kerzenfabrikanten v. Millj mitgetheilt. 

 Milly fand nämlich, dass die bisher zur Verseifung an- 

 gewandte Menge Kalk, die er schon lange von 15 auf 

 8 bis 9 Proc. des Fettes reducirt hatte, noch um die 

 Hälfte vermindert und auf 4 Proc. herabgebracht werden 

 könne, wenn nur die Mischung aus Kalk, Wasser und 

 Fett einer hohem Temperatur ausgesetzt wird. Er nimmt 

 mehrere Tausend Kilogramm Talg auf einmal in Arbeit 

 und setzt diese in einem Metallkessel während einiger 

 Stunden einer 5 — 6 Atmosphären Druck entsprechenden 

 Temperatur aus. Natürlich wird durch dieses Verfahren 

 eine bedeutende Ersparniss an Schwefelsäure erzielt. 



Es schien Pelouze wichtig, dies Verfahren, wobei 

 nur 1/24 Kalk vom Gewichte des Fettes gebraucht wird, 

 selbst zu prüfen. 



Er stellte sich zu diesem Zwecke eine Kalkseife dar, 

 indem er in eine Auflösung von käuflicher Seife Chlor- 

 calciumlösung eingoss. Der Niederschlag wurde, gut 

 gewaschen und mit ungefähr seinem gleichen Gewicht 

 Wasser und 40 Proc. Olivenöl gemischt, in einen kleinen 

 Papin'schen Topf gebracht^ dann derselbe während 3 Stun- 

 den in einem Oelbade auf 155^ — 165^ erhitzt. 



Das über der Masse schwimmende Wasser wurde 

 verdampft; es hinterliess Glycerin. Die Masse selbst mit 

 Wasser ausgekocht, das etwas Salzsäure enthielt, hinter- 

 liess nur Fettsäuren, welche vollkommen löslich in Alko- 

 hol und in Alkalien waren. Mit einem Worte, es war 

 vollständige Verseifung eingetreten. 



