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Der Saft der Rhabarber. 



In mehreren Gegenden Englands, namentlich in Yorkshire und 

 Lancashire, ist die cultivirte Rhabarber {rhuharhe domestique heisst 

 es in der Abhandlung ohne genauere Angabe des wissenschaft- 

 lichen Namens) ein beliebtes Volksnahrungsmittel, namentlich die 

 Stengel und dicken Blattrippen Averden verspeist. Ihr Geschmack 

 ist angenehm sauer. E. Kopp untersuchte den Saft dieser Theile. 

 Die Säuren darin bestanden aus Aepfelsäure, Oxalsäure und Citron- 

 säure. Weinsäure konnte er darin nicht finden. 100 Kilogrm. 

 frischer Theile lieferten 85 Liter durch Chlorophyll getrübten Saft 

 von 1,015 bis 1,020 spec. Gew. 1 Liter Saft von 1,017 spec. Gew. 

 forderte so viel Alkali zur Sättigung, als 8 Grm. HO, S03. Aus 

 dem concentrirten Safte krystallisirte saures äpfelsaures Kali, KO, 

 C4H204 + HO,C4H204; 1 Liter Saft lieferte 14 bis 15 Grm. dieses 

 Salzes. Die bei späteren Krystallisationen aus der Mutterlauge an- 

 schiesseuden Krystalle waren ein Gemenge aus saurem äpfelsaurem 

 Kali mit saurem oxalsaurem Kali und saurem oxalsaurem Ammo- 

 niak. Neben dem zweifach äpfelsauren Kali wurde auch vierfach 

 äpfelsaures Kali in Krystallen erhalten. Das aus dem äpfelsauren 

 Salze dargestellte äpfelsaure Silberoxyd bei SO^'C. getrocknet, gab 

 bei der Analyse 61 Proc. Silber. 



Die Aschenbestandtheile der Rhabarberstengel und Blätter waren : 

 Kali, wenig Natron, Kalk, Talkerde, Eisenoxyd, Kieselerde, Salz- 

 säure, Schwefelsäure, Phosphorsäure. (Compt. rend. Sept. 1856. 

 pag. 475 — 477). Dr. H. Ludwig. 



lieber die Wirkung der eingeathmeten Terpentinöl- 



dämpfe 



hat Herr Letellier Mittheilungen gemacht. Mit vieler atmo- 

 sphärischer Luft gemengt eingeathmet, wirken sie auf das Gehirn, 

 dasselbe gleich alkoholischen Getränken erregend; später folgt eine 

 Schwäche, wie bei übermässigem Branntweingenuss. Man muss des- 

 halb bei Anwendung von Terpentinöl als Verdünnungsmittel von 

 Firnissen und dergl. vorsichtig sein. {Letellier:, Compt. rend. Fevr. 

 1856. pag. 243 — 244.) Dr. H. Ludwig. 



Reinigung der Borsäure. 



Dieselbe geschieht nach Clou et durch Befeuchten der rohen 

 Borsäure mit 5 Proc. Salpetersäure, Calciniren, Sättigen der Bor- 

 säure mit kohlensaurem Natron, Krystallisiren des Borax u. s. w. 

 (Dingl. polyt. Journ. 1. Dec.-Heft 1856. p.395.) Dr. H. Ludwig. 



Buttersäure 



findet sich nach Pelouze in der Flüssigkeit, welche durch 

 die Bauchdrüse des Carabus niger und Carabus auratus (beide sind 

 fleischfressende Käfer) abgesondert wird. Pelouze erkannte die 

 Buttersäure an folgenden Eigenschaften: 



1^ an der Röthung des Lackmuspapiers-, 



2) an dem Gerüche nach ranziger Butter; 



3) an der Fähigkeit, mit Baryt ein Salz zu liefern, welches, auf 

 Wasser geworfen, drehende Bewegung zeigte; 



