chemische Bestandtheile der Chinarinden, 15 



mir bei meinen Untersuchungen nicht gelang, kann in 

 der quantitativen Scheidung der Bestandtheile keine Rück- 

 sicht darauf genommen werden oder angenommen werden, 

 dass der später gefundene Zucker daraus entstanden sei. 

 Ebenso mit Gummi. 



Weit schwieriger als die qualitative Nachweisung 

 des Stärkmehls ist die genaue quantitative Scheidung des- 

 selben, besonders in kleinen Mengen. 



Herr Reichel giebt dazu folgende Methode an. 

 (S. 12. u. f. seiner Brochüre). 



Die betreffende Rinde wird durch 95 Proc. Alkohol 

 -erst erschöpft (hierin löst sich auch die geringe Menge 

 Zucker auf, da selbst Rohrzucker in 80 Theilen absolu- 

 ten Alkohols löslich ist (Regnault) Rdt.), dann wird 

 der in Alkohol unlösliche Theil mit reinem Wasser ge- 

 kocht und erschöpft. Nach dem Filtriren wird durch 

 Kaltstellen die Ablagerung des inulinartigen (?) Körpers 

 (Pelletier und Caventou meinen, es sei eine Verbin- 

 dung von Stärkmehl mit Gerbsäure) erst bewerkstelligt, 

 dann wieder filtrirt und ein oder mehrere Male zur Trockne 

 verdunstet, bis der nach dem Verdampfen verbliebene 

 Rückstand nur noch wenig gefärbt erscheint und in kochen- 

 dem Wasser löslich ist (was blieb unlöslich zurück ? R.). 

 Der getrocknet glänzende, spröde, gummiartige Körper 

 wird zerrieben und mit Alkohol erschöpft (was soll Alko- 

 hol hier von Neuem lösen, wo schon die ganze Rinde 

 damit erschöpft war?) und der nunmehrige Rückstand 

 mit kaltem Wasser mehrere Stunden unter Umrühren 

 behandelt, in welchem sich Gummi und Pectin lösen, 

 während Stärkmehl zurückbleibt. 



Kocht man diese in W^asser gelösten, aus dem Ab- 

 kochungs-Extracte der vorher mit Alkohol erschöpften 

 Chinarinden erhaltenen Gummi und Pectinkörper mit der 

 nöthigen Menge reinen Kalis, schwefelsauren Kupferoxyds 

 und reiner Weinsteinsäure, so erhält man bald einen ob- 

 schon sehr geringen Niederschlag von rothem Kupfer- 

 oxydul, wodurch eine sehr geringe Menge Zucker als 



