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Bestandtheil der Chinarinden bestätigt wird. (S. Reich el 's 

 Brochüre S. 14.) 



Wo soll hier noch Zucker herkommen? wo schon 

 zweimalige Erschöpfung mit Alkohol vorhergegangen, 

 erst der Kinde und dann des Rückstandes des wässerigen 

 Auszuges. 



Die Reaction rührt jedenfalls von Meta- oder Para- 

 pectinsäure her, welche gleiche Reaction geben (Fremy 

 und Andere) ; deshalb wendet man überhaupt bei Gegen- 

 wart von Pectinkörpern die Kupferreaction nicht zur 

 Nach Weisung des Zuckers an, da die Pectinkörper so 

 äusserst leicht in ihre verschiedenen Modificationen über- 

 gehen. 



Ich hob dies schon in dem Vortrage zu Gotha an- 

 deutungsweise hervor, und Herr Reichel antwortet dar- 

 auf in diesem Aufsatz. Diese Reaction giebt Trau- 

 benzucker, selbst wenn Pectin zugegen ist! 



Herr Reichel findet hier zuerst Pectin, später bei 

 Abscheidung des Huminkörpers (S. 28 u. s. f.) findet er 

 neben Pectin noch eine dem Metapectin gleichende Modi- 

 fication. Das Pectin findet derselbe in der sauren Flüs- 

 sigkeit, welche er nach Fällung der Huminsäure aus der 

 Natronlösung durch Chlorwasserstoffsäure abfiltrirte. — 

 Nach allen Angaben verwandeln sich Pectinkörper durch 

 Behandeln, namentlich Kochen mit verdünnten Alkalien 

 in Pectinsäure, welche durch Säuren gefällt wird und 

 sich sonach bei der Huminsäure befinden musste. 



Herr Reichel verdunstet die salzsaure^ chlornatrium- 

 haltige Flüssigkeit bis zur Trockniss und zieht dann mit- 

 telst 70procentigen Alkohols das Kochsalz aus, (70pro- 

 centiger Alkohol löst circa 1 Proc. Chlornatrium höchstens 

 auf. Wagner.); es hinterbleibt dann das in Wasser 

 leicht lösliche Pectin. In die alkoholische, chlor- 

 natriumhaltige Flüssigkeit geht nun der dem 

 Metapectin ähnliche Körper über und wird 

 daraus durch Wasser als höchst gelatinöser 

 Körper gefällt ! ! 



