chemische Bestandtheile der Chinarinden. 17 



— Die Charakteristik der Pectinkörper liegt vor Allem 

 in der ünlöslichkeit in Alkohol und der Bildung von gal- 

 lertartigen Lösungen mit Wasser. — 



Um nicht zu ermüden, will ich die Kritik nicht 

 weiter fortsetzen, glaube aber mich berechtigt zu halten, 

 durch solche Scheidungsmethoden und Nachweisungen 

 meine Methode nicht angegritFen zu halten. Kieselfeuchtig- 

 keit, das unterscheidende Reagens des Herrn Reiche! 

 für Gummi und Pectin, fällt nach Berzelius nur arabi- 

 sches Gummi, mir sind die Eigenthümlichkeiten des Gummi 

 der Chinarinden noch nicht bekannt und ich selbst wage 

 es nicht, auf derartige Reactionen Folgerungen zu bauen 

 oder daraus Schlüsse zu ziehen. 



Dass Pectinkörper allgemein im Pflanzenreiche vor- 

 kommen, ist eine allgemein bekannte und in allen Lehr- 

 büchern der Chemie zu lesende Thatsache, deshalb sprach 

 ich auch dies in meinem Vortrage aus. Herr Reichel 

 spricht in Folge davon von Unkenntniss meiner Preis- 

 aufgabe bei der Abfassung u. s. w. Diese Beschuldigung 

 trifft natürlich nicht mich, sondern die Commission zur 

 Beurtheilung und ich meinerseits würde einen solchen 

 Ausspruch schon aus Achtung vor solchen längst von der 

 Wissenschaft anerkannten Männern zurückgehalten haben. 

 Ich habe als Bestandtheile der Chinarinden nur aufgeführt, 

 was ich qualitativ genau erweisen konnte, dies konnte ich 

 bei den Pectinkörpern nicht, demnach sie auch nicht nennen. 



In der früheren Analyse des Herrn Reichel von 

 einer Chinarinde (dies.- Zeitschr., 1848, Bd. 53. y S. 202) 

 nennt derselbe den durch Aetzkali gelösten und durch 

 Säuren gefällten Theil ohne Weiteres MeduUin, den aus 

 dem Filtrate abgeschiedenen Gummoin und sagt jetzt, das 

 letztere sei sein heutiges Pectin. Gummoin sind dort 

 6,89 Proc. und Medullin 22,65 angegeben. Wenn so leicht 

 quantitative Bestimmungen und Einführung von Körpern 

 mit neuem Namen sind, ohne alle Angabe auch nur der 

 qualitativen Eigenthümlichkeiten und jetzt die Angabe 

 (S. 27. der Schrift des Herrn Reichel) genügt, dass es 

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