neuere Versuche zur Aufklärung des Wurstgiftes, 137 



renberg) bestätigt diesen Satz auf das Neue. Welche 

 lebende Organismen sollen da zur Prüfung etwa aus den 

 giftigen Würsten abgeschiedener Basen benutzt werden? 

 Versuche, das Wurstgift durch schlechte Füllung und 

 zur Verderbniss disponirende Aufbewahrung willkürlich 

 zu produciren^ haben mich zumeist aus letzterem 

 Grunde (dem Mangel an einem lebendigen Reagens, denn 

 so lange meine vergleichende Thierchemie nicht fertig 

 ist, gebe ich mich nicht zu Proben am eigenen Körper 

 her*)!) im Stich gelassen. Ueberdies ist es mir auch nicht 

 geglückt, eine verdorbene Wurst von ganz übereinstim- 

 mender Qualität mit derjenigen, die ich S. 719 nach einem 

 am Menschen erprobten Prachtexemplar beschrieb, auf 

 die angedeutete Weise zu erzielen. 



2. Einige eigene neuere Enrfalirungen. 



Von mehreren würtembergischen HH. Oberamtsärzten 

 sind mir neben genauen ärztlichen Berichten auf Veran- 

 lassung unserer Regierung Zusendungen von confiscirten 

 Blut- und Leberwürsten in den letzten Jahren gemacht 

 worden. Aus den Berichten hebe ich diesmal nur her- 

 vor, dass wiederum gekochte Würste Vergiftungen ver- 

 anlasst haben, wodurch mein Haupteinwurf gegen die An- 

 nahme eines Liebig'schen Umsetzungsgiftes hier neue 

 Bekräftigung gewinnt; denn der Siedhitze widersteht kein 

 Ferment. 



Leider war unter den übersandten Exemplaren kein 

 einziges ein Ueberbleibsel einer Wurst, deren theilweise 

 Verspeisung Vergiftung hervorgebracht hätte. Sie sind 

 also bloss verdächtig. Zudem boten die allermeisten ein 

 so völlig normales Verhalten sowohl der Füllmasse als 

 des Darmes dar, dass ich sie für unschädlich halten musste. 

 Nur in ein paar Fällen fanden sich sulzige Erweichungen 

 in der sonst compacten Füllmasse, daneben ein eigen- 

 thümlicher (nicht fauler) Geruch und saure Reaction. 

 Aus ihnen wurde diesmal mit siedendem Alkohol ein 



^) Später auch nicht! (Bitte der Red.) 



