Gewinnung des 'phosjjJiorsauren Kalks, 341 



erdige Schlämmrückstand ist auf Kreide, Gyps u. s. w. zu 

 untersuchen. Das filtrirte Salzwasser wird im Wasser- 

 bade zur Trockne verdunstet, der Rückstand in wenig 

 kaltem destillirtem Wasser gelöst und filtrirt. Was nun 

 auf dem Filtrum zurückbleibt, ist aufgelöst gewesener 

 Käsestoff und dem oben erhaltenen zuzurechnen. Das 

 Filtrat wird in einer tarirten Porcellanschale im Wasser- 

 bade eingedampft und der Salzrückstand als Kochsalz 

 berechnet. Er ist auf einen Gehalt an Borax und Alaun 

 zu prüfen, weil diese Salze zuweilen dem Salzwasser zu- 

 gesetzt sein sollen, um eine grössere Menge desselben mit 

 der Butter zu vereinigen. 



Ein Butterfabrikant hat es an S ch a ch t mitgetheilt, 

 wie er die Färbung durch Orleans und die Verlängerung 

 der Butter durch Wasser und Salz bewerkstelligt. Zuerst 

 wird durch Kochen von sogen. Schmierbutter, nämlich 

 der nicht verkäuflichen ranzigen Rückstände aus den 

 Butterfassern, mit Orleans und Durchseihen ein gelb- 

 rothes Farbencorpus bereitet. Dann wird etwa ein Fünf- 

 tel Schmierbutter durch Kneten mit den Händen unter 

 Wasser gewaschen, vier Fünftheile Fassbutter, warmes 

 Wasser und eine grosse Menge Salz, so wie die zur Fär- 

 bung nöthige Menge des Farbencorpus zugesetzt und mit 

 dem Kneten fortgefahren, bis das Gemisch erkaltet ist. 

 In Fässer eingeschlagen, die mit beliebigen Etiquetten 

 versehen werden, wird alsdann das Fabrikat als Schlesi- 

 sche. Mecklenburgische Butter u. s. w. in den Handel 

 gebracht. B, 



Gcwiuniiug des phospliorsauren Kalks aus dem zur 

 Knoehenleiiufabrikation benutzten Sauerwasser. 



Die zum Ausziehen der Knochen behufs der Leim- 

 fabrikation angewandte verdünnte salzsaure Flüssigkeit 

 enthält bekanntlich phosphorsauren nebst salzsaurem Kalk 

 aufgelöst. Um den phosphorsauren Kalk daraus zu ge- 

 winnen, giesst man Kalkmilch hinzu, wodurch die geringe 

 Menge der freien Säure gesättigt und der phosphorsaure 

 Kalk gefällt wird, den man nach dem Absetzen und De- 

 cantiren auf einem Stück Leinenzeug sammelt, abtropfen 

 lässt und trocknet. Dies Verfahren ist in der Knochen- 

 leimfabrik des Hrn. Beau zu Nanterre schon seit länge- 

 rer Zeit in Anwendung. (Journ. de Chim. med. Mai 1856. 

 p. 295. — Dingl.polyt. Journ. Bd. 141. S. 467.) C. B. 



