294 Bestimmiiiig von Glycerin im Wein etc. 



gegebenen Gläser - Morawski'schen Arbeit angestellt habe, 

 nur mit dem Unterschiede, dass ich an Stelle des ßlei- 

 superoxyds das viel energischer wirkende Wasserstoffsuper- 

 oxyd angewandt habe. 



Nach den Angaben von Gläser und Morawski nämlich, 

 die ich zur Glycerin-Bestimmung benutzen wollte, geht die 

 Oxydation des Glycerins durch Bleisuperoxyd sehr langsam 

 vor sich. Die Ursache dieser trägen Oxydationswirkung 

 glaubte ich in der festen Bindung des Sauerstoffs im Blei- 

 superoxyd suchen zu müssen. 



Es handelte sich deshalb um einen anderen Körper, 

 der den Sauerstoff leichter abgeben würde, und benutzte 

 ich als solchen das Wasserstoffsuperoxyd. 



Allerdings Hess sich leicht nachweisen, dass beim Er- 

 wärmen von Glycerin mit Wasserstoffsuperoxyd bei Gegen- 

 wart von Natronlauge reichliche Mengen an Ameisensäure 

 entstanden waren; als aber bei quantitativen Versuchen 

 die, aus bestimmten Mengen von Glycerin, entstandenen 

 Mengen von Ameisensäure nach dem Übersättigen des 

 Oxydationsgemisches mit Phosphorsäure abdestillirt und im 

 Destillate maassanalytisch bestimmt wurden, ergab sich 

 stets ein erhebliches Deficit gegenüber der erwarteten be- 

 ziehungsweise berechneten Menge von Ameisensäure. 



Die betreffenden Versuche wurden nicht fortgesetzt, 

 weil sie nach inzwischen anderweitig gemachten Erfahrungen 

 voraussichtlich von keiner Bedeutung für meine Arbeit 

 gewesen sein würden. 



Chromatverfahren. 



Legier') war es, der meines Wissens zuerst empfahl, 

 das aus Wein und Bier in der üblichen Weise ab- 

 geschiedene Glycerin durch Kaliumdichromat und Schwefel- 

 säure zu oxydiren und aus der dabei ermittelten Menge 

 von Kohlensäure zu berechnen. 



Er führte diese Bestimmung in einem WiH'schen 

 Kohlensäure bestimmungsapparate aus, bei dem die Kohlen- 



1) Repert. d. analyt. Chemie. 1886. 630. 



