304 Bestimmung von Glycerin im Wein etc. 



Thatsaclie, dass diese Substanz in alkalischer Lösung zu 

 Oxalsäure oxydirt wird: 



CgHsOg + 60 = C2HA + CO2 + 3H2O. 



Bei Anwendung dieses Verfahrens auf die Glycerin- 

 Bestinamung in Wein und ähnlichen Flüssigkeiten hat man 

 also nur dafür zu sorgen, dass das aus Wein etc. ab- 

 geschiedene Glycerin keine solche Beimengungen enthält, 

 welche unter den angegebenen Verhältnissen Oxalsäure 

 liefern. 



Dieser Forderung ist aber, wie sich voraussagen lässt, 

 leicht zu entsprechen, mir kam es vor allem darauf an, 

 festzustellen, ob das Benedict- Zsigmondy'sche Verfahren 

 ebenso genaue Resultate liefert, wie ich sie bei der 

 Planchon'schen Methode oben erhalten habe. 



Die genannten Forscher haben nach ihrer Methode 

 • — eine Modifikation der Fox - Wanklyn'schen i) Methode 

 „sehr befriedigende" Resultate erhalten , wenn sie ge- 

 wisse Vorbedingungen, die von mir ebenfalls berücksichtigt 

 worden sind, innehielten. 



Hehner^) dagegen behauptet mit der Permanganat- 

 methode nach Benedict - Zsigmondy — allerdings bei Be- 

 stimmung des Glycerins in Seifenlaugen und in Roh- 

 glycerinen — niemals genaue Resultate erhalten zu haben. 



Friedeberg 3) citirt diese Methode nur; Grünwald ^) 

 aber hat sie zum Gegenstand der Prüfung gemacht, ist 

 dabei auf einige Schwierigkeiten gestossen, hat aber 

 schliesslich durchschnittlich gute Resultate erhalten. 



Nach der Vorschrift von Benedict-Zsigmondy soll man 

 200—500 ccm der 0,2 bis 0,5 Gramm Reinglycerin ent- 

 haltenden wässrigen Lösung mit zehn Gramm Aetzkali 

 (alcoh. bis depurat.) bei gewöhnlicher Temperatur (nicht 

 in der Wärme) mit soviel ö^o — Permanganatlösung ver- 



1) Chem. News 53. 15. nach Zeitsch. f. analyt. Chemie 25. 

 587. (1886), 



2) Journ. Soc Chem. Ind. 1889 nach Chemiker -Zeitung 1839. 

 1. 213. 



3) Dissert Berlin 1890. 38. 



4) Diäsert. Jena 1889. 



