Von Dr. Friedrich Schaumann. 



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das Glycerin aus dem Wein abzudestilliren, aufmerksam 

 machen und hier zunächst die Resultate meiner quanti- 

 tativen Destillations- Versuche mit reinen wässerigen Glycerin- 

 Lösungen mittheilen. 



Aus diesen Zahlen geht hervor, dass man leicht und 

 in kurzer Zeit die zur Destillation verwandte Menge Rein- 

 glycerin aus wässrigen Lösungen quantitativ in das Destillat 

 bringen kann, und es fragt sich weiter, ob dasselbe auch 

 bei wässerigen Flüssigkeiten der Fall ist, welche ausser 

 Glycerin noch andere Stoffe, wie solche im Weine vor- 

 kommen, also z. B. Zucker, Weinsäure und gewisse Mineral- 

 stoffe enthalten. 



Zur Beantwortung dieser zweiten Frage wurden Lösungen 

 von bekanntem Glycerin - Gehalt , aber mit wechselnder 

 Menge an Zucker, Weinsäure, Weinstein und Kochsalz der 

 Destillation im obigen Apparate unterworfen. Ich gebe 

 in folgender Tabelle meine erhaltenen Resultate an: 



