Von Dr. Friedrich Schaumann. 321 



3. Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten 0,13 gr Asche 

 = 0,26% Asche. 



4. Aciditäts-Bestimmung : 10 ccm Wein = 9 ccm Y^o 

 Normal-Natronlauge = 0,675% Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung: 



a) 50 ccm lieferten ein Destillat, welches nach Benedict- 

 Zsigmondi untersucht eine Oxalsäuremenge ergab, zu deren 

 Oxydation 125 ccm Permanganatlösung erforderlich waren. 



1 ccm Permanganatlösung = 0,0031 gr Glycerin, 

 125 „ „ = 0,3875 „ Glycerin = 



0,7750/0 Glycerin. 



b) Nach der Methode von Friedeberg fand ich in 



50 ccm Wein = 0,3877 gr Glycerin = 0,7754^0 Glycerin. 



V. Riesling 1886: 



1. Alkohol-Bestimmung: 0,9920 pond. spec. des Destil- 

 lates = 4,62 Gewichtsprocente Alkohols. 



2. Extrakt-Bestimmung: 50 ccm lieferten 1,054 gr Ex- 

 trakt = 2,108 7o Extrakt. 



3. Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten 0,091 gr Asche 

 = 0,182% Asche. 



4. Aciditäts-Bestimmung: 10 ccm Wein = 11 ccm ^lo 

 Normal-Natronlauge = 0,0825 gr = 0,825 7o Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung : 



a) 50 ccm lieferten ein Destillat, welches nach Benedict- 

 Zsigmondy untersucht eine Oxalsäuremenge ergab, zu deren 

 Oxydation 97 ccm Permanganatlösung erforderlich waren 



1 ccm Permanganatlösung = 0,0031 gr Glycerin, 

 97 „ „ = 0,3007 „ Glycerin = 



0,60140/0 Glycerin. 



b) Nach der Methode von Friedeberg fand ich in 

 50 ccm Wein 0,30074 gr Glycerin = 0,60148 % Glycerin. 



VI. Weisswein I 1885: 



1. Alkohol-Bestimmung: 0,9891 pond. spec. des Destil- 

 lates = 6,50 Gewichtsprocente Alkohols. 



2. Extrakt-Bestimmung: 50 ccm lieferten 1,326 gr Ex- 

 trakt = 2652 0/0 Extrakt. 



3. Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten 0,1228 gr Asche 

 = 0,2456% Asche. 



