322 Bestimmung von Glycerin im Wein etc. 



4. Aciditäts-Bestimmung: 10 ccm Wein = 9 ccm Yio ccm 

 Normal-Natronlauge = 0,0675 gr = 0,675% Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung: 



50 ccm lieferten ein Destillat, welches nach Benedict- 

 Zsigmondy untersucht eine Oxalsäuremenge ergab, zu deren 

 Oxydation 98 ccm Permanganatlösung erforderlich waren. 



1 ccm Permanganatlösung = 0,0031 gr Glycerin^ 

 98 „ „ = 0,3038 „ Glycerin = 



0,6076 o/o Glycerin. 

 Vn. Kleinberger 1888: 



1. Alkohol-Bestimmung: 0,987 pond. spec. des Destil- 

 lates = 7,93 Gewichtsprocente Alkohols. 



2. Extrakt-Bestimmung: 50 ccm lieferten 1,248 gr Ex- 

 trakt = 2,496 7o Extract. 



3. Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten 0,126 gr Asche 

 = 0,252 7o Asche. 



4. Aciditäts-Bestimmung: 10 ccm Wein = 8 ccm i/jo 

 Normal-Natronlauge = 0,06 gr = 0,6 7o Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung: 



a) 50 ccm lieferten ein Destillat, welches nach Benedict- 

 Zsigmondy untersucht eine Oxalsäuremenge ergab, zu deren 

 Oxydation 88 ccm Permanganatlösung erforderlich waren. 



1 ccm Permanganatlösung = 0,0031 gr Glycerin, 

 88 „ „ = 0,2728 „ Glycerin = 



0,5456 o/o Glycerin. 



b) Nach der Methode von Planchon wurden in 50 ccm 

 Wein gefunden = 0,393 gr CO2 = 0,2732 gr Glycerin. 



= 0,5464 0/0 Glycerin. 

 VIII. Freyburger Schweigenberger 1888: 



1. Alkohol-Bestimmung: 0,9872 pond. spec. des Destil- 

 lates = 7,80 Gewichtsprocente Alkohols. 



2. Extrakt-Bestimmung: 50 ccm lieferten = 1,186 gr 

 Extrakt = 2,372 «/o Extrakt. 



Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten 0,137 gr Asche 

 = 0,2740/0 Asche. 



4. Aciditäts-Bestimmung: 10 ccm Wein = 9 ccm Vio 

 Normal-Natronlauge 0,0675 gr = 0,675 0/0 Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung: 



a) 50 ccm lieferten ein Destillat, welches nach Bene- 

 dict-Zsigmondy untersucht eine Oxalsäuremenge ergab, zu 



