Von Dr. Friedrich Sohaumann. 323 



deren Oxydation 103 ccm Permaüganatlösung- erforderlich 

 waren. 



1 ccm Permanganatlösung = 0,0029 gr Glycerin 

 103 „ „ = 0,2987 „ Glycerin = 



= 0,5974 gr Glycerin. 

 b) Nach der Methode von Planchon wurden gefunden 

 in 50 ccm Wein = 0,430 gr CO2 = 0,2997 «/q Glycerin 

 = 0,59940/0 Glycerin. 



IX. Freyburger Riesling- Auslese 1884: 



1. Alkohol-Bestimmung: 0,9871 pond. spec. des Destil- 

 lates = 7,87 Gewichtsprocente Alkohols. 



2. Extrakt- Bestimmung: 50 ccm lieferten 1,1726 gr 

 Extrakt = 2,3452% Extrakt. 



3. Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten = 0,115 gr 

 Asche = 0,230 Vo Asche. 



4. Aciditäts-Bestimmung: 10 ccm Wein = 7 ccm '/lo 

 Normal-Natronlauge = 0,0525 gr — - 0,525 % Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung: 



a) 50 ccm lieferten ein Destillat, welches nach Bene- 

 dict-Zsigmondy untersucht eine Oxalsäuremenge ergab, zu 

 deren Oxydation 102 ccm Permanganatlösung erforderlich 

 waren. 



1 ccm Permanganatlösung = 0,0029 gr Glycerin, 

 102 „ „ = 0,2958 „ Glycerin = 



0,5916 7o Glycerin. 



b) Nach der Methode von Planchon wurden in 50 ccm 

 Wein gefunden = 0,424 gr CO2 = 0,2955 gr Glycerin 

 = 0,5910 Vo Glycerin. 



X. Riesling 1888: 



1. Alkohol-Bestimmung: 0,9889 pond. spec. des Destil- 

 lates = 6,64 Gewichtsprocente Alkohols. 



2. Extrakt-Bestimmung: 50 ccm lieferten 1,232 gr Ex- 

 trakt = 2,464 Vo Extrakt. 



3. Asche-Bestimmung: 50 ccm lieferten 0,114 gr Asche 

 = 0,228 Vo Asche. 



4. Aciditäts-Bestimmung: 10 ccm Wein = 9 ccm V10 

 Normal-Natronlauge = 0,0675 gr = 0,675 Vo Weinsäure. 



5. Glycerin-Bestimmung: 



