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deckung Amerikas haben wir sehr zahlreiche andere Gewürze ken- 

 nen gelernt. Die Mentha ist in feuchten nordischen Gegenden hei- 

 misch ; die beste wird in England kultivirt und das von da exportirte 

 Pfeffermünzöl hat europäischen Ruf; bei uns entartet sie und muss 

 man alle 2 Jahre sich neuen Samen aus England verschaffen. Die 

 aus NAmerika kommende Essenz ist weit schlechter in Qualität und 

 Zubereitung. Auch in China wird Pf.M.Oel, welches auch im Sommer 

 fest ist, Po — ho — yo heisst und nicht auf den europäischen Markt 

 kommt, zubereitet. Unter den Verfälschungen des Oels ist die durch 

 Copaiva-Oel die häufigste; sie wird erkannt wie folgt. Reines PfM- 

 Oel mit NO* erhitzt, wird mahagonibraun, bleibt jedoch flüssig; ent- 

 hält es dagegen Copaiva-Oel, so scheidet sich beim langsamen Erhit- 

 zen bis zum Kochen ( — es wird leicht beim Uebersteigen umher- 

 geschleudert), während die Mischung noch heiss ist eine butterartige 

 Schicht (verharztes Copaiva-Oel) ab und macht das PfMünzöl beim 

 Erkalten gelatinös. Der Pfeflfermünzöl-Kampfer scheidet sich dagegen, 

 wenn NO* einwirkte, erst beim Erkalten in Körnern ab. Man soll das PfM- 

 Oel stets 5—6 Monate alt werden lassen und dann erst der Rectifi. 

 kation unterwerfen ; es verliert so allmälig den empyreum. Geruch 

 von einer bei der Destillation mit übergehenden flüchtigen Substanz 

 herrührend). Im Destillationsrückstande findet man alsdann eine Harz- 

 masse, welche wie Kaoutschouk dehnbar ist, enthalten. — {Bullet, gen. 

 de Therapeut. LXXIIl. p. 317. 1867.) 



G. Meissner, Stoffwechsel der Hühner. — 1) Bei un- 

 zureichender Nahrung mit Körpergewichts -Abnahme tritt vermehrte 

 Harnstoff- und Kreatin-Ausscheidung ein. 2) Beide (H. und Kreatin) 

 sind vermehrt, wo Amylum fehlt, 3) nur letzteres, wenn es an Eiweiss 

 fehlt. 4) Auch bei Erhaltungsfutter werden beide besonders ver- 

 mehrt, wenn Eiweiss über Bedarf und ohne entsprechenden Amylum- 

 Zusatz zugeführt wird. 5) Bei hungernden Hähnen ist der Harn 

 flüssig, eiweisshaltig und reich an Harnstoff und Kreatin. 6) Gibt man 

 Hühnern Benzoe- Säure, so tritt keine Hippursäure im Harn auf. — 

 (Mediz. Centram. 186$. 263.) K. 



Otto, Bestimmung des Schwefels in organischen 

 Substanzen. — Die genaue Bestimmung des Schwefels wird am 

 besten durch Glühen mit reinem chromsaurem Kupferoxyd ausgeführt; 

 in der Weise, dass man nach Beschickung des Verbrennungsrohres 

 nach bekannter Weise den vordersten Theil des Rohres nur so weit 

 erhitzt, dass sich kein Wasser ansammeln kann. Man schreite dann 

 recht langsam mit der Verbrennung von vorn nach hinten fort und 

 sehe besonders darauf, dass das Rohr kein zu enges Lumen besitze; 

 auch muss das chromsaure Kupferoxyd stets in grossem Ueberschuss 

 angewendet werden. Der Inhalt der Verbrennungsröhre wird sodann 

 nach vollendeter Operation mit Salzsäure übergössen und ohne zu 

 filtriren mit Alkohol längere Zeit erwärmt, dann filtrirt und die Schwe- 

 felsäure mit Chlorbaryum gefällt. — (Annal.d. Chem. u. Pharm. 145, 23.) 



