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schrieben. Sollte die Einfuhr des kohlensauren Natrons die 

 Oxydation der Albuminate in der Art steigen das C und H 

 zu C02 und HO oxydirt werden und mit diesen der frei ge- 

 wordene elementare N ausgeschieden werde. 



Was der Verf. eigentlich mit diesen Worten sagen will 

 ist völlig unverständlich. Soll er zum Beweis seiner Ansicht 

 dienen , oder zur Bekämpfung gegnerischer Ansichten ? Nur 

 in einer Versuchsreihe bei Eingabe von 2 Grra. NaOCO^ er- 

 gibt dieselbe ein Ndeficit von circa 20 pC. ; in 2 anderen Fäl- 

 len wird durch Zugabe von 1 Grm. die N-ausscheidung durch 

 Harn und Koth fast bis auf eine geringe Differenz den Voit- 

 schen Ansichten gerecht. Also kann durch NaO.CO^ die Los- 

 lösung des N aus den Eiweissubstanzen bis zum Elementar- 

 stoff nicht bedingt sein. 



Es bleibt daher, wenn alle übrigen Beobachtungen und 

 analytischen Resultate der festen und flüssigen Excremente 

 völlig exact gewesen sind!, zur Erklärung der sehr Varianten 

 und oft hohen Stickstoffdeficite der Seegen'schen Versuchsrei- 

 hen nur die Annahme übrig, dass die Stickstoffeinnahmen 

 in den einzelnen Versuchsreihen nicht richtig berechnet ge- 

 wesen sind und für diese Annahme glaube ich aus den von 

 mir später anzuführenden Fleischanalysen den Beleg liefern 

 zu können ; da ich nicht eine einzige Fleischportion vom Flei- 

 scher erhalten habe, welche in Bezug auf den Stickstoffge- 

 halt mit den andern Portionen übereinstimmte. Wenn See- 

 gen daher bei seinen ganzen Versuchsreihen die Analyse eines 

 einzigen Stückes Fleisch mit 3,4 pC. N für die Berechnung 

 der Stickstoffeinnahme durch andere Fleischportionen als ein 

 für allemal richtig zu Grunde gelegt hat, so entbehrt diese 

 Annahme nicht nur der Begründung, sondern enthält den 

 Grund der so sehr abweichenden Versuchs-Resultate. 



Wenn es sich darum handelt einen für die physiolo- 

 gische Chemie so wichtigen Satz festzustellen, wie es der von 

 Voit über Stoffwechsel der Stickstoffsubstanzen im thierischen 

 resp. menschlichen Organismus ausgesprochene unzweifelhaft 

 ist, so können nicht genug Beobachtungen von den verschie- 

 denen Untersuchern und an den verschiedensten Organismen 

 gemacht werden. Vorläufig werden dieselben allerdings nur 

 für ein einziges Individuum Geltung haben, wenn aber von 



