Für jede Versuchsreihe wurde das zu geniessende Bier auf 

 Flaschen gezogen und analysirt und eine Veränderung der 

 Zusammensetzung verschiedener Gebräue dadurch constatirt. 



Das ungefähre Verhältnis s des N : C in der Nahrung 

 war in Reihe I und II 1:10,4 — 10,9 

 in Reihe III 1:14,25. 



Die Stickstoff bestimmung des Harns wurde in der Weise 

 ausgeführt, dass je 5 CG Harn direct aus einer kleinen Bü- 

 rette in das mit Natronkalk theilweise gefüllte Verbrennungs- 

 rohr eingelassen wurden, jedoch mit der Vorsicht, dass nicht 

 die 5 CG auf einmal, sondern in 2 — 3 Portionen eingefüllt 

 und nach jedem Harnzulassen kleine Portionen Natronkalk 

 nachgeschüttet wurden, damit sich die ganze Flüssigkeits- 

 menge gut und gleichmässig auf die Länge von 8 — 10 Zoll 

 im Verbrennungsrohre in den Natronkalk einsaugen könne. 

 Darauf wurde noch, wie bei jeder Stickstoff bestimmung, eine 

 6—8 zöllige Schicht reinen Natronkalks in das Rohr einge- 

 schüttet. Die Verbrennung nahm fast stets 2'Stunden in An- 

 spruch; das gebildete Ammoniak wurde in titrirter Schwefel- 

 säure aufgefangen. Der Koth wurde nach Bestimmung des 

 Bruttogewichtes mit einem Pistill gleichmässig zerrührt und 

 für die Wasser und Stickstoffbestimmung circa 80 Grm. ab- 

 gewogen. Erstere Portion wurde nach mehrstündiger voll- 

 kommener Austrocknung bei 100° feingepulvert und von ihr 

 2 Grm. zur Stickstoffbestimmung verwandt. Auch diese Ver- 

 brennung nahm stets 2 Stunden in Anspruch. Alle übrigen 

 Bestimmungen wurden nach den bekannten Methoden mit An- 

 wendung aller üblichen Vorsichtsmassregeln ausgeführt und 

 bemerke ich nur noch, dass alle Analysen, Bestimmungen 

 und Berechnungen von mir selbst mit grösster Sorgfalt und 

 ohne Zuziehung eines Assistenten ausgeführt worden sind und 

 ich daher für alle Angaben volles Vertrauen beanspruche. 



