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Stoffe. 



Wasser 



pro 



im 

 Mittel 



Stickstoff 



pro 

 Tag. 



im 



Mittel 



Ungefähres Ver- 



hältniss von 



N : C 



in der Nahrung. 



90 Grm. Brod . . 



600 Grm. Pferde- 

 fleisch . . . . 



500 Grm. Kartoffeln 

 90 Grm. Butter 

 8 Grm. Kochsalz 

 2250 CG Bier . 

 900 CG Kaffee . 

 500 CG Wasser 

 20 Grm. Zucker 

 45 Grm. Mostrich 



5364,05 

 5.394,65 



33,75 

 y 379,35 



339,5 



4,672 

 0,776 

 2130,75 

 892,143 

 499,55 



34,35 



|5.15,036 

 15.13,717 



0,5512 0,5512 

 .14,3765 j.14,3765 



2,133 

 0,4736 



1,1025 

 0,1890 



0,5339 



2,1330 



0,4736 



1,1025 

 0,1890 



0,5339 



Summa 



4194,391 



19,3597 



19,3597 

 1 



Aschenbestandtheile im Mittel pro Tag. 



Der durchschnittlich geringere Stickstoffgehalt des in 

 dieser Reihe genossenen Pferdefleisches ist bedingt durch den 

 grösseren Wassergehalt der beiden Fleischportionen. 



