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entwickelung beginjit, die einige Tage anhält. Dann ist die Flüssig- 

 keit farblos. Sie wird nun zum dicken Syrup eingedunstet, wieder 

 mit Wasser gemischt, mit Kalk übersättigt und die Kalksalze durch 

 Alkohol gefällt. Der Niederschlag wird mit Wasser ausgekocht, mit- 

 telst Kohlensäure vom überschüssigen Kalk befreit, und durch Ver- 

 dunsten zur Krystallisation gebracht. Die Krystalle sind das Kalk- 

 salz der neuen Säure, der Glycerinsäure. Man kann daraus die Säure 

 leicht darstellen durch Zusatz einer äquivalenten Menge Oxalsäure zu 

 seiner Lösung. Diese Säure ist eine syrupartige Masse, die bei 140o 

 gummiartig wird, und in diesem Zustand stark Feuchtigkeit anzieht 

 und zerfliesst. Beim Erhitzen schmilzt sie, entwickelt dabei saure 

 Dämpfe und brennt mit leuchtender Flamme. Sie schmeckt sauer, 

 und zeigt gegen Kupferoxyd und Kali die Reaction des Trauben- 

 zuckers. Sie besteht aus C^H^O^. Zweifach glycerinsaures Kali 

 C^H^KO^ -|-C^H*08 bildet sich, wenn man von zwei gleichen Volumen 

 gleich verdünnter Glycerinsäure die eine Portion mit Kali genau sät- 

 tigt und dann beide mischt. Sie schiesst in kleinen Krystallen an. 

 — Glycerinsaures Ammoniak CsH5(^.jj4j08 entsteht durch Zersetzung 

 des glycerinsauren Kalks durch oxalsaures Ammoniak. Es ist zer- 

 fliesslich und verliert leicht Ammonik. — Glycerinsäure Kalkerde 

 C8H5Ca08-f-2HO bildet kleine dem milchsauren Kalk ähnliche Kry- 

 stalle, die leicht in Wasser, aber nicht in Alkohol löslich sind. Bei 

 130—140" C. schmelzen sie und verlieren zwei Atome Wasser. Mischt 

 man ihre Lösung mit salpetersam'em Silberoxyd, fügt etwas Ammo- 

 niak hinzu, und kocht, so wird metallisches Silber in Form eines 

 glänzenden Spiegels auf dem Gefäss niedergeschlagen. — Glycerinsau- 

 res Zinkoxyd C«&^ZxiO^-{-UO bildet farblose Krystalle, die sich leicht 

 in Wasser lösen , und aus denen das Zink durch Schwefelwasserstoff 

 vollständig abgeschieden werden kann. — Glycerinsaures Bleioxyd 

 C^H^PbO^ entsteht durch Sättigen der Lösung der freien Säure mit- 

 telst Bleioxyd. Es bildet in kaltem Wasser schwer, in heissem leicht 

 lösliche Krystalle und kann bis 140" erhitzt werden, ohne sich zu zer- 

 setzen. *) (Philosophical magazine Vol. 15. p. 196.) Hz. 



Berthelot, über die Umwandlung des Mannits und 

 Glycerins in eigentlichen Zucker. — Dass Mannit und Glyce- 

 rin , ohne vorher in Zucker übergeführt zu werden, alkoholische Gäh- 

 rung erleiden , davon hatte sich Berthelot durch vielfache Versuche 

 überzeugt. Er stellte nun weitei'e Versuche darüber an, ob es mög- 

 lich sei, Mannit und Glycerin in eigentlichen Zucker überzuführen. 

 Er brachte die Lösungen beider mit allen möglichen thierischen Sub- 



•) Diese Säure ähnelt in ihren Eigenschaften der durch Salpe- 

 tersäure aus Rohrzucker entstehenden Zuckersäure sehr. Doch sind 

 die gefundenen Unterschiede genügend, um die Verschiedenheit bei- 

 der nachzuweisen. Betrachtet man beide Säuren als einbasisch, 

 80 enthält die Zuckersäure nur ein Aequivalent Wasserstoff weniger 

 als die Glycerinsäure. Wahrscheinlich sind jedoch beide als zwei- 

 basisch anzusehen. D. Red. 



