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tract, in Form einer braunen, bratenartig riechenden und schmecken- 

 den zähen Masse. Eine Drachme dieses Extracts mit 4 Unzen heis- 

 sen Wassers und einer halben Drachme Kochsalz eingerührt , liefert 

 eine braungefärbte Lösung, welche als eine wohlschmeckende, sehr 

 kräftige Fleischbrühe benutzt wird. Eine Probe dieses Extracts, wel- 

 cher nach vorstehendem Recept in der Hofapotheke zu München be- 

 reitet worden war, lag vor und wurde die daraus erhaltene Bouillon 

 wohlschmeckend gefunden. 



Darauf theilt Herr Brasack die bisher gewonnenen Resultate 

 der Beobachtung der Sonnenoberflilche mit. Licht und Wärmei sind 

 darnach auf derselben durchaus nicht gleichmässig vertheilt, vielmehr 

 machen sich auf der Sonne ganz ähnliche Verhältnisse geltend, wie 

 wir sie auf der Erde wahrnehmen: an dem Aequator wärmer und hel- 

 ler als an den Polen. Der Vortragende geht darauf zu den Flecken 

 über, verbreitet sich über deren Geschichte, bespricht ferner die Me- 

 thoden der Beobachtung und hebt hervor, dass gerade die Sonnen- 

 flecken vielfach Gegenstand dilettantischer Beschäftigung geworden 

 sind. Nachdem sodann der Gestalt, Grösse, Farbe und der regelmäs- 

 sigen wie unregelmässigen Veränderungen der Sonnenflecken und den 

 daraus gezogenen Consequenzen Rechnung getragen, geht Redner zu 

 den Erklärungen der Flecken über, bespricht die Hypothesen von Her- 

 schel und Kirchhofl" und gedenkt endlich der Einflüsse der Sonnen- 

 flecke auf die Erde. Zuletzt macht derselbe noch die betreffenden 

 Mittheilungen über die Sonnenfakeln. 



Herr Giebel endlich berichtet die neuesten Untersuchungen, 

 welche Landois über die feinere Struktur der Schale an den Eiern 

 der verschiedensten Vögel angestellt hat (Bd. XXIV, S, 576). 



Sitzung am 1. Februar. 

 Eingegangene Schriften : 



1. Meraorie del reale instituto Lombardo IX. Milano. 



2. Archiv des Vereins der Freunde der Naturwissenschaften in Mek- 

 lenburg. 



3. Mittheilungen des Vereins nördlich v. d. Elbe. 5. u. 6. Hft. Kiel 

 1863 u. 1864. 8o. 



Herr Köhler (Wettin) berichtet in einem ersten Vortrage über 

 seit 2 Jahren von ihm fortgesetzte physiologisch -chemische Untersu- 

 chungen des Gehirns und Rückenmarks. Die theilweise leichte Zer- 

 setzbarkeit der in diesen Centralorganen enthaltenen, fälschlich zu den 

 Fetten gerechneten Stoffe, zeigen schon beim Kochen mit Alkohol ihre 

 annähernd gleiche Löslichkeit in den üblichen Lösungsmitteln, mit Aus- 

 nahme des Wassers, in welchem nur einer derselben, und zwar in der 

 Kälte besser, als in der Hitze aufgenommen wird. Der Umstand, 

 dass sie sich gegenseitig in Lösung halten und, obwohl nur zum 

 Theil, krystallinisch, bei gleicher Zusammensetzung, verschiedene phy- 

 sikalische Eigenschaften zeigen, je nachdem sie aus Aether, oder aus 

 Alkohol anschiessen; ferner ihre Zerstörbarkeit bei der versuchten 

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