221 



Hierbei entstand kein Ooagulum. Als die freie Säure eines Theils 

 der Flüssigkeit durch Zinkoxyd abgedampft worden war, schied sich 

 dagegen aus derselben beim Kochen ein Solches ab, das ganz wie 

 ein Albumincoagulum erschien. Dasselbe geschah nach Zusatz von 

 Alkalisalzen und zwar fand die Coagulation bei um so niedrigerer 

 Temperatur statt, je mehr Salz hinzugesetzt worden war. Beim 

 Abdampfen einer Portion an der Luft bildete sich keine Haut, wie 

 auf Caseinlösungen. Hierauf namentlich sich stützend, meint S., das 

 Casein sei in der Milch in Albumin übergegangen. — Nachdem S. die 

 verschiedenen Ansichten über die Gährung durchgenommen hat, be- 

 spricht er zuletzt die von Pasteur, nach der jedem Gährungsact ein be- 

 sonderes Ferment !zu Grunde liegt. Bei der Gährung der Milch, von 

 der oben die Rede war, hatte sich die Butter sowohl zersetzt, als 

 der Milchzucker in Milchsäure verwandelt. Dennoch war in derselben 

 keine Spur des Milchsäureferments gefunden worden, wogegen nach 

 Oeffnung der Flasche, also bei Luftzutritt, in kurzer Zeit Schimmel 

 und Infusorien-Bildung stattfand. S. ist daher der Ansicht , dass in 

 dem ihm vorliegenden Falle die Ansicht von Pasteur über die Gahr 

 pung die Milchsäurebildung nicht erklären könne. — (PMlosophiQal 

 magazine Fol 18 p. 203—212.) Hz. 



"''• A. W. Hofmann, Untersuchungen über die Polyam- 

 nöloniäke. — Setzt man eine Mischung gleicher Volume Amylen und 

 Chloroform 10— 12 Stünden einer Temperatur von 180° — 190 °C. aus, so 

 ist in der br.aunen krystallinischen Masse eine Mischung von salzsau- 

 rem Anilin mit der salzsauren Verbindung einer neuen Basis enthal- 

 ten. Zur Gewinnung dieser reibt man die Masse mit wenig "Wasser 

 an, bringt die Mischung auf ein Filtrum und wäscht mit "Wasser, so 

 lange, bis das Filtrat durch Kali nicht mehr in öligen Tropfen (Anilin), 

 sondern als ein gelbweisses Pulver gefällt wird. Den Rückstand löst 

 man in "Wasser, filtrirt und fällt durch Ammoniak oder Kali. — Diese 

 neue Basis ist in "Wasser unlöslich , leicht löslich in Alkohol und Ae- 

 ther, schmilzt in heissem "Wasser und bildet meist krystallinische 



fiaüta'e. f Sie besteht nach Hofman aus K^c(C2 H)"' ^q^ gj» bezeichnet 



( H 



^\ei s^ls Diphenyl-Formyl-Diamin. Seine Bildung wird durch die Glei- 

 4,a&\^Wm + C2H€13 =:: C26Hi2N2,H€l -f 2(C'2H^^,H€1 ausgedrückt. 

 Diese neue Basis ist, wie die Verbindungen mit Säuren beweisen, ein- 

 atomig. Die Chlorwasserstoffverbindung ist gleich C^^JHä^^^H^l, die 

 Pi^it4nyerbindung = C26p»^,^2,^l,Pt€P. (Deshalb dürfte die ratio- 



pelle Formel derselben besser sein ^■. } C'^h^ Hz.) — {PMloso- 



phicäl magazine Vol. 16 p. 532.) Bz. 



! Niepce de Saint-Victor und Lncien Corvisart, che- 

 mä'scbe Einwirkungen des Lichtes, — Sehr verdünnte Stär- 

 kelöawg« :welQ^e im Dunkeln, voll^.täi^digun,verä.n4ert bleibt, wird 



