Mycose, Zucker des Mutterkorns. T' 



daher eine stärkere Drehung als irgend eine andere Vern 

 bindung dieser Gruppe. 



" Wurde diese Auflösung mit Wasser verdüünt, mit 

 ungefähr 10 Proc. Schwefelsäure versetzt und etwas über 

 das frühere spec. Gewicht im Wasserbade eingedampft, 

 so hatte sich das Drehungsvermögen derselben nicht ver- 

 ändert; mit Kali und Kupferoxyd versetzt und erhitzt, 

 gab eine Probe keine Reduction von Kupferoxyd; eine 

 halbe Stunde stark gekocht, nahm die Drehung um 13^ 

 ab, eine Probe mit Kali und schwefelsaurem Kupferoxyd 

 versetzt und gekocht, bewirkte eine theilweise Reduction 

 des Oxyds zu Oxydul; mehrere Stunden gekocht und 

 so concentrirt, dass eine schwache Bräunung eintrat, 

 drehte sie die Polarisationsebene um 100 - "bei diesen Ver- 

 suchen werden die herausgenommenen Proben in Rech- 

 nung gebracht und es wurde stets dasselbe Maass von 

 Flüssigkeit angewandt. Diese Drehung stimmt nahe mit 

 der einer Stärkezuckerlösung von einem entsprechenden 

 Gehalt überein. 



Nachdem die Schwefelsäure mit kohlensaurer Baryt- 

 erde weggenommen und die filtrirte eingedampfte Flüs- 

 sigkeit längere Zeit hingestellt worden war, erstarrte sie 

 fast vollständig zu warzenförmigen Krystallen, deren Lö- 

 sung mit Oberhefe eben so schnell in Gährung überging 

 als Stärkezucker. Durch längeres Kochen mit verdünn- 

 ter Schwefelsäure ändert sich also der Zucker des Mutter- 

 korns in Stärkezucker um. 



Da dieser Zucker in einem Pilz (fxuxo?)*) vorkommt 

 und er zu der Gruppe der Cellulose, Glycose und Dulcose 

 gehört, so schien der Name Mycose am passendsten. 



'') Sur l'ergot des Glumac^es par Talaske. Ann. d. Scienc. natur. 

 Sör. 3. Tom. 20. BA. 



