'praktische Mitiheilungen.'" 33 



diesen Kochapparat denjenigen der Herren Collegen in 

 Vorschlag zu bringen, bei welchen die erwähnten Ver- 

 hältnisse obwalten, um so mehr, als die Anschaffung des- 

 selben nur geringe Kosten verursacht. 



* Dieser Apparat besteht aus einem cylindrischen mit 

 Absatz versehenen kupfernen Kesselchen, dessen ganze 

 Höhe 13 Zoll beträgt: von dieser Höhe kommen 71/2 Zoll 

 auf den unteren Absatz, der ganz vom Feuer umgeben 

 ist und 51/2 Zoll auf den oberen Theil des Cylinders^ 

 welcher auch die Maschinenplatte trägt. Der Durchmesser 

 des unteren Absatzes ist 6 Zoll, der des oberen 83/^ Zoll. 

 Eine polirte starke Messingplatte schliesst die Oeffnung 

 des Apparates, in welcher sich vier kreisrunde Löcher 

 befinden, eines von 31/2 Zoll Durchmesser, zwei von 

 2^/2 Zoll und das vierte von 2^/4 Zoll zur Aufnahme der 

 zinnernen Decoctbüchsen, deren grösste 28 Unzen Was- 

 ser fasst, die zwei folgenden jede 14 Unzen und die 

 kleinste 8 Unzen. Die Büchsen sind pait 'dampfdicht ge- 

 schliffenen Schlussrändern umgeben, ebenso die dazu 

 gehörenden Deckel. Ausser diesen sind noch vier mes-. 

 singene mit Blei ausgegossene Deckel vorhanden, behufs 

 Schliessung der Oeffnungen, wenn keine Decocte zu 

 machen sind; zwar passen die Deckel der Zinnbüchsen 

 gleich gut, allein abgesehen davon, dass dann Staub in 

 die offenstehenden Büchsen fallen würde, so sind die 

 Zinndeckel nicht hinreichend schwer, um den Dämpfen 

 Widerstand leisten zu können, was ein fortwährendes 

 Heben derselben zur Folge haben würde. Ein kleiner, 

 in die Messingplatte an dessen äusserstem Rande ein- 

 gelassener Hahn bietet den Dämpfen, bei zu grosser 

 Spannung, einen Ausgang, weil sonst auch die schweren 

 Messingdeckel gehoben werden würden. 



Dieser Apparat hat seinen Stand auf der Koch- 

 maschine der Küche und, weil dort fast immer geheizt 

 wird, ist er auch stets zum Gebrauche bereit, selbst wäh- 



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