78 Zusammensetzung der Eier von TJiieren. 



Iclitbin sich durch ihre Löslichkeit in Wasser unterschei- 

 den. Fremy und Valenciennes nennen diese nicht 

 Aveiter untersuchten Körnchen Ichthidin. Im Eidotter 

 der chinesischen Goldfischchen finden sich dieselben Kör- 

 perchen neben Oeltröpfchen. 



Mischt man zu den zerquetschten Karpfeneiern viel 

 Wasser, so scheidet sich ein fadenziehender syrupartiger 

 in Wasser unlöslicher Körper ab, welcher nach seiner 

 Behandlung mit Weingeist und Aether fest und pulverig 

 wird. Diesen Körper nennen Valenciennes und Fremy 

 Ichthulin. 



I cht hui in. Dieser Stickstoff-, phosphor- und schwe- 

 felhaltige Dotterkörper findet sich in sehr vielen Fisch- 

 eiern, so lange dieselben noch als Ovula in den Eier- 

 stocks-Lamellen befindlich sind; ausser im Karpfenei wurde 

 Ichthulin gefunden im Ei des Barsch, der Meeräsche, der 

 Makrele, der Steinbutte, der Sole, Meerzunge und des 

 Lachses. In den Eiern des letzteren findet sich ausnahms- 

 weise noch viel Ichthulin, wenn sie sich schon vom Eier- 

 stock losgelöst haben. 



Die Flüssigkeit, welche man beim Auspressen der 

 zerquetschten Lachseier durch Leinen erhält, wird zur 

 Abscheidung des Ichthulins mit destillirtem Wasser ver- 

 mischt. Das vorhandene Eiweiss löste sich, das Ichthu- 

 lin scheidet sich aus und fällt als schleimiger Syrup zu 

 Boden. Mit Alkohol und Aether behandelt, giebt dieser 

 Syrup eine feste und nach dem Trocknen pulverisirbare 

 Masse. Wie das Ichthin löst sich das Ichthulin in Essig- 

 säure und Phosphorsäure auf. Salzsäure löst dasselbe 

 ohne violette Färbung. 



Zusammensetzung des Ichthulins, gefunden: 



100,0 Proc. 



Diese Zusammensetzung nähert das Ichthulin dem 

 Eiweiss. 



Die noch wenig entwickelten Karpfeneier enthalten 

 sonach eine Lösung von Eiweiös, Ichthulin und minera- 

 lischen Salzen, worin Tröpfchen eines phosphorh altigen 

 Oeles und Körnchen und Blättchen von Ichthidin schwim- 

 men. Auf Wasserzusatz lösen sich die letzteren und das 

 Ichthulin scheidet sich syrupartig ab. 



