Zusammensetzung der Eier von Thieren. 79 



Die völlig ausgebildeten Karpfeneier enthalten keine 

 Spur mehr von Ichthidin, wenig oder kein Ichthulin und 

 in durchsichtigem Zustande nur eine wässerige Albumin- 

 lösung, in welcher phosphorhaltiges Fett in Tröpfchen 

 schwimmt. « 



Die reifen Eier der Meeräsche^ Forelle,' des 

 Hechts, des Schellfisches, Plattfisches, der 

 Sole und Steinbutte enthalten ebenfalls nur Ei weiss 

 und phosphorhaltiges Fett. Die Gegenwart des Eiweisses 

 erklärt, warum die Eier der genannten Fische beim Ko- 

 chen hart werden. 



Die noch im Ovarium befindlichen beinahe reifen 

 Eier derselben Fische enthalten kein Ichthidin, aber viel 

 Ichthulin, welches in den reifen, losgelösten Eiern ver- 

 schwindet. 



Die Lach sei er enthalten kein Ichthidin, viel Ich- 

 thulin und wenig Eiweiss, selbst im reifen Zustande. 

 Ihre gelb-rothe Farbe verdanken sie der Anwesenheit 

 einer beträchtlichen Menge von phosphorhaltigem Fett. 

 Beim Kochen werden sie undurchsichtig, bleiben aber 

 weich; ihr Gehalt an Ichthulin und ihre Armuth an Ei- 

 weiss erklären dieses Verhalten. 



Die Ovula des Aals sind sehr klein. Um sie 

 unter dem Mikroskope untersuchen zu können, kocht man 

 eine Ovarium-Lamelle einige Minuten lang mit Wasser. 

 Dadurch schwellen die Eier auf, ohne zu erhärten und 

 die ausgedehnten Membramen werden deutlich sichtbar. 

 Die Grösse der Ovula beträgt 0,01 bis 0,02 Millimeter. 

 Sie scheinen ebenso geringe Albuminmengen zu besitzen, 

 ^ie die Lachseier und noch mehr Fett als diese. Ob 

 sie Ichthidin oder Ichthulin enthalten, konnte nicht ermit- 

 telt werden. 



Als leichtes und sicheres Mittel, bei Versuchen mit 

 der künstlichen Befruchtung der Fische sich zu verge- 

 wissern, ob das Fischweibchen seine Eier lange genug 

 im Oviduit getragen hat, um sie gehörig auszubilden, 

 und ob diese dann reif zur Befruchtung seien, geben 

 Valenciennes und Fremy an, einige Eier aus dem 

 Leibe des Fisches zu nehmen, eines davon auf einer 

 Glastafel zu zerquetschen und etwas Wasser hinzuzu- 

 giessen. Wenn sich keine Abscheidung von Ichthulin 

 mehr zeige, so sei das Ei reif, denn das reife Ei enthalte 

 nur Eiweiss und phosphorhaltiges Fett. Wenn aber eine 

 Abscheidung von Ichthulin erfolge, so müsse der Fisch 

 wieder ins Wasser gesetzt und die Befruchtung noch 

 einige Zeit verschoben werden. 



