206 Zusammensetzung der Eier von Thieren. 



Zusammensetzung derselben von der der Eier anderer 

 Thiere bedeutend abweicht. Sie enthalten keine Spur 

 von Fett und sind ausschliesslich aus Membranen gebil- 

 det, welche eine farblose schleimige Flüssigkeit einschlies- 

 sen. Diese enthält eine stickstoffhaltige organische Sub- 

 stanz gelöst, welche kein Eiweiss ist, da sie in der Hitze 

 nicht gerinnt. Sie wird durch Essigsäure gefällt und löst 

 sich in Salzsäure ohne violette Färbung auf. 



Allgemeine Resultate. 



1) Die Eier der Vögel, Reptilien und Fische zeigen 

 Unterschiede, die sich durch die einfachste Analyse er- 

 kennen lassen. Zwischen den Eiern der Vögel, Saurier 

 und Schlangen findet grosse Aehnlichkeit statt; die Eier 

 der Lurche ähneln mehr den Eiern der Knorpelfische. 



2) Die Eier der Arachniden und Insekten entfernen 

 sich hinsichtlich ihrer Zusammensetzung völlig von den 

 Eiern anderer Thiere. 



3) Die Eier der Crustaceen besitzen keine Aehnlich- 

 keit mit denen der Fische, der Lurche, der Mollusken. 



4) Die Unterschiede der Eier entsprechen nicht allein 

 den Classen und Ordnungen, sondern erstrecken sich bis 

 zu den natürlichen Familien und noch weiter. So sind 

 die Eier der Knorpelfische anders zusammengesetzt als 

 die der Knochenfische, ja die Karpfeneier anders als die 

 des Lachses. Ein Schlangenei hat eine andere Zusam- 

 mensetzung als ein Schildkrötenei. 



5) Das Eiweiss der Eier der Vögel, Reptilien, Fische 

 und Crustaceen zeigt in seinem chemischen Verhalten 

 und in seinem Gerinnungspuncte bedeutende Verschie- 

 denheiten, so dass man mehrere Modificationen desselben 

 annehmen muss. 



6) In dem Dotter der verschiedenen Eier finden sich 

 eigenthümliche stickstoffreiche, oft eigenthümlich geformte 

 Substanzen, welche man mit dem Namen der Dottersub- 

 stanzen umfassen kann, hierher gehören das Vitellin, 

 Ichthin, Ichthidin, Ichthulin und Emydin. 



Bei nahe verwandten Thieren wechselt die Form 

 dieser Dotterkörperchen. 



7) Ein Ei ändert in den verschiedenen Perioden 

 seiner Ausbildung bis zur Loslösung vom Eierstock merk- 

 lich die Natur seiner Bestandtheile. {Valenciennes et 

 Fremy, Ann. de Chim. et de PJiys. 3. Ser. Juin 1857. Tom. L. 

 pag.129—178.) Dr. H. Ludwig. 



