342 Bedeutender Eisen- u. Mangangehalt einer Wasserpflanze. 



Vogel ist jetzt damit beschäftigt, verschiedene Kaf- 

 feesorten nach dieser Methode zu untersuchen. [Kunst- u. 

 Gewerhehlatt für Bayern. 1858. — Dingl. polyt. Journ.) 



Bk. 



Bedeutender Eisen- und Mangangehalt einer Wasser- 

 pflanze. 



E. V. Gorup-Besanez hat die Asche der Trapa 

 natans analysirt. Die Asche war ganz dunkelbraun ge- 

 färbt und enthielt ausser den gewöhnlichen Bestandtheilen 

 der Pflanzenaschen so bedeutende Mengen von Eisen- 

 und Manganoxyd, wie sie wohl noch nie bei einer Pflanze, 

 namentlich einer Wasserpflanze, gefunden sind. 



Im Mittel aus zwei gut stimmenden Beobachtungen 

 sind in 100 Theilen kohlensaure- kohle- und sandfreier 

 Asche enthalten: 



Phosphorsaures Eisenoxyd . . . 6,01 



Eisenoxyd ; 19,65 



Manganoxyduloxyd 13,85. 



Die Asche der über dem Wasserspiegel befindlichen 

 Organe, der sogenannten Hochblätter, ergab ein sehr ab- 

 weichendes Resultat, indem hier der Eisen- und Mangan- 

 gehalt ein bedeutend geringerer war. Dass das Wasser 

 der Teiche, welchen die Trapa fiatans zu diesen Ver- 

 suchen entnommen war, stark manganhaltig ist, darf nicht 

 unbemerkt bleiben, indessen ist es doch von Interesse, 

 zu sehen, welche bedeutende Menge sonst ungewöhnlicher 

 Bestandtheile eine Pflanze unter Umständen aufzunehmen 

 vermag. (Annal. der Chem. u. Pharm. XXIV. 106 — 107.) 



Cr. 



Heber den sogenannten Jagrezucker. 



lieber den sogenannten Jagrezucker berichtet Sou- 

 beiran Folgendes: 



Den sogenannten Jagrezucker gewinnt man in Ost- 

 indien und den angrenzenden Ländern aus dem Safte 

 verschiedener Palmen, besonders der weitverbreiteten 

 Palmyrapalme, und consumirt ihn dort in grossen Mengen. 

 In raffinirtem Zustande gleicht er fast ganz dem Rohr- 

 zucker, zeigt aber roh, je nach den verschiedenen Palm- 

 arten, wesentliche Dijßferenzen. Gewöhnlich im Anfange 

 der Blüthezeit bohrt man die Stämme an und dampft 

 den aufgefangenen Saft mit etwas Kalk, um die Säure 

 zu neutralisiren, bis zur dicken Syrupsconsistenz ein. 



