360 Vereinszeitung. 



üeher gefärbte Butter. 



Bis jetzt wandte man zum Gelbfärben der Butter die gewöhn- 

 lichen vegetabilischen Farbstoffe, wie Safran, Curcuma, Orlean an, 

 dieselben genügten aber nicht, oder gaben einen unangenehmen 

 Beigeschmack. Eigens deshalb in Paris angestellte Nachforschun- 

 gen ergaben endlich, dass die Butter der Pariser Märkte grössten- 

 theils, wenn nicht ganz, durch Zwischenhändler gefärbt werde, in- 

 dem sie durch mühsames Einkneten einen besonderen Farbstoff 

 damit vermischen. Dr. Flückiger ist es gelungen, etwas von 

 diesem Farbstoffe zu bekommen und der Untersuchung zu unter- 

 werfen. Es war dies eine feste, ranzig riechende hellgelbe Salbe. 



Die Untersuchung hat ergeben, dass die untersuchte Substanz 

 der Hauptsache nach aus chromsaurem Bleioxyd (Chromgelb) be- 

 stand, aber auch noch einen vegetabilischen Farbstoff, vermuthlich 

 Orlean, oder vielmehr mit solchem gefärbtes Fett, wahrscheinlich 

 Butter enthielt. Diese beiden Farbstoffe waren erforderlich, um 

 die richtige Nuance zu treffen. Eine solche Beimischung ist aber 

 nicht gleichgültig, da die Gesundheit der Menschen dadurch ge- 

 fährdet wird, und es lässt sich wohl erwarten, dass die wachsame 

 französische Polizei dieser frechen Betrügerei und diesem Unfuge 

 bald ein Ende machen wird. {Schweiz. Zeitschr. für Pharmacie. 

 1858. No.4.) B. 



3. Yereins - Angelegenheiten. 



Veränderungen in den Kreisen des Vereins. 



Aus dem Kreise Halle 

 scheiden mit Ende d. J. die HH. Apotheker S ch u n ck e und 

 Eembde aus. Ersterer tritt in den Kreis Berlin über. 



In den Kreis Stettin 

 ' sind eingetreten die HH. Apotheker A. Mayer, W. Mayer, 

 Euhbaum, Marquart, sämmtlich in Stettin, und Hr. Breuving 

 in Grabow. 



Notizen aus der Generalcorrespondenz des Vereins. 



Mittheilungen für das Archiv von den HH.Med.-Eath Dr. Mül- 

 ler, Univ.-Apoth. Neesen in Kiew, Apoth. Eubach, Peckolt in 

 Cantagallo. Vom Schweizerischen Apotheker-Verein Einladung zur 

 Generalversammlung. Von den HH. Prof. Dr. Ludwig und Dr. 

 Reich ardt wegen Universitäts- Jubiläum in Jena. Von Hrn. Dr. 

 M eurer wegen Vereinsrechnungssachen. Von Hrn. Kreisdir. Blü- 

 her wegen Beiträge für Hm Raschke. Von Hrn. Rehfeld we- 

 gen Meldung zur Pension. Von den HH. Löwe, Winter, Scholz, 

 Witte, Steinmüller wegen dergl. Von den HH. Dr. Herzog, 

 Med.-Rath verbeck, Dr. Geiseler wegen Generalversammlung. 

 Von Hrn. Vicedir. Brodkorb wegen Kreisversammlung in Halle. 

 Von Hrn. Dii-. Dorvault in Paris wegen literarischer Zusendung. 

 An sämmtliche HH. Vereinsbeamte wegen Berathung des ne^en 

 Statuts bei der Generalversammlung. Von Hrn. Simon in Berlin 

 wegen einer Entgegnung in seiner, Streitsache. An Hrn. Prorector 

 Dr. Luden in Jena wegen Dedication des Archivs. 



