372 Vereinszeitung. 



Jahres 20 bis 24 Cajuelas Ernte*), der Marktpreis wechselt von 2 

 bis 4 Realen per Cajuela. Die Aussaat der Bohne, die man in 

 Europa ihrer grossen Empfindlichkeit gegen Frost wegen, nicht vor 

 Ende April wagen darf, unterliegt auf dem Plateau der Cordilleren, 

 unter dem milden Lufthauch der Tropen keinerlei Vorsichtsmass- 

 regel gegen die Witterung.- Man säet, wenn gerade ein Acker 

 brach liegt, und der Himmel thut das Uebrige. 



4. Weizen. 



Der Weizen, die Brodfrucht der alten Welt, dessen Produk- 

 tion von circa 400 Millionen preuss. Scheffel zugleich den Haupt- 

 nahrungsstofF der Bevölkerung von Europa ausmacht, hat in Neu- 

 Spanien noch wenig Cultur und Pflege erfahren; der grössere Theil 

 des hiesigen Bedarfes, ungefähr 1000 Centner, in einem Werthe 

 von 7 Piaster per Centner, wird jährlich in schon gemahlenem Zu- 

 stande von Chili eingeführt. Die Hauptursache der bisher ver- 

 nachlässigten Weizencultur ist wohl weniger in der Ungunst des 

 Klimas, wie in dem Mangel an Bedarf und an Kenntniss, und in 

 der Indolenz der Eingebornen zu suchen. Die Temperaturverhält- 

 nisse der Hochebenen und Hochthäler Costa Rica's, zwischen 3000 bis 

 5000 Fuss über dem Meei-esspiegel und bei einer Dui-chschnittswärme 

 von 690 Y. scheinen dem Fortkommen dieser vortrefflichen Getreide- 

 pflanze vollkommen zuzusagen. Dieselbe gedeiht unter ähnlichen 

 klimatischen Verhältnissen auf dem Plateau von Mexico wie auf 

 den Weizenfeldern des südlichen Peru's bis zu einer Höhe von 

 9000 Fuss, und liefert sogar 3 — 4 Mal reichern Ertrag als im mitt- 

 leren Europa, in Ungarn, in Sicilien Und den Vereinigten Staaten 

 von Nordamerika**), wo die Vervielfältigung der Aussaat von 5 

 bis 12 Körnei-n wechselt. 



In der Umgebung von Heredia und Alajuela, wo man in neuerer 

 Zeit angefangen hat, zur Bereitung des beliebten Süssbrodes (pan 

 dulce), Weizen in grösserer Quantität zu bauen, giebt eine Cajuela- 

 Saat 7 — 10 faltigen Ertrag. Man gewinnt von einer Cajuela Ge- 

 treide 15 Pfd. Mehl und 10 Pfd. Kleie. Da es hier noch keinen 

 Beutelapparat giebt, so muss sich jeder Landmann das Mehl 

 selbst reinigen. Der Müller zerreibt bloss die Körner und wirft 

 dann das Geriebene in den Sack. Für dieses Geschäft erhält der 

 Müller 1 Real per Cajuela. Auf den Märkten von San Jose und 

 Cartago wechselt der Preis einer Cajuela Weizen zwischen 8 und 

 14 Realen. 



Zwei Deutsche aus Leobschütz, die überdies keine Landwirthe 

 waren, sondern dem Müller- und Braugeschäft angehörten, säeten 

 Ende October 1851 in der Nähe von Cartago 3 Cajuelas Weizen, 

 die Ende Februar 52 Cajuelas Ernte gaben. Die zweite Saat auf 

 demselben Boden geschah im Monat Mai zu Anfang der Regenzeit, 

 und fiel schlechter aus, weil der Weizen während seiner Blüthe- 

 zeit durch Thau start gelitten hatte. Im Ganzen aber haben alle 

 bisher in den Hochebenen von San Jose und Cartago mit dem Wei- 

 zen angestellte Versuche nur ermunternde Resultate geliefert, und 

 sobald erst eine grössere fremde Einwanderung die Nachfrage nach 



*) In Europa erntet man nach Fr aas auf einem Morgen Land 

 von 11/2 bis 2 Metzen Aussaat zwischen 3 — 5 Scheffel oder 

 740 — 1400 Pfund Bohnen. 

 **) Die Gesammtweizencultur der Vereinigten Staaten beträgt der- 

 malen jähi'lich 60 Millionen preuss. Schefi'el. 



