Vereinszeitung. 373» 



Weizeu lebendiger macht, wird auch dessen Cultur wesentlich zu- 

 nehmen. Gegenwärtig ist die Zahl der Europäer, welche im Staate 

 zerstreut leben, noch viel zu gering, um auch nur einen Einzigen 

 Bäcker reichlohnenden Erwerb zu verschaffen, obwohl es keinen 

 Einzigen Ausländer giebt, der nicht das kernige Weizenbrod der 

 Heimath dem faden Tortillas Neu -Spaniens entschieden vorziehen 

 würde. Selbst in der Hauptstadt, wo die meisten Fremden leben, 

 findet nur ein Einziger Bäcker ohne Gehülfen hinlängliche Beschäf- 

 tigung, und als dieser vor Kurzem plötzlich starb, hatte man meh- 

 rere Tage lang kein Weizenbrod. Ein Franzose, der kürzlich aus 

 Californien hier ankam, und sich als Bäcker niederlassen wollte, 

 versicherte uns, trotzdem dass er selbst backt und hierauf persön- 

 lich das gebackene Brod io die Häuser zum Verkauf herumträgt, 

 kaum seineu Lebensunterhalt verdienen könne. In der alten Welt 

 rechnet man Müller und Bäcker zu denjenigen Gewerben, mit 

 denen es der Mensch am schnellsten zu einer gewissen Wohlhaben- 

 heit bringen kann; in Neu -Spanien hingegen gehörten sie bisher 

 gerade zu den entbehrlichsten, unvortheilhaftesten Gewerbszweigen, 

 und stehen in gleicher Kategorie mit Hutmachern, Handschuhma- 

 chern, Optikern, Instrumentenmachern, Juwelieren etc., nach wel- 

 chen Gewerben bei der Bedürfnisslosigkeit der Eingebornen noch 

 keine Nachfrage herrscht. 



Ausser Mais und Weizen werden dermalen noch keine anderen 

 europäischen Cerealien gebaut, jedoch sind im Kleinen schon mehr- 

 fache Versuche mit Roggen, Gerste und Hafer gemacht worden. 

 Dieselben fielen für die erste Getreideart sehr ungünstig aus, wäh- 

 rend der Anbauversuch der beiden letzteren vortreffliche Resultate 

 lieferte. Auch von Hülsenfrüchten baute man bisher nur Bohnen 

 und Erbsen, obschon sich Boden und Klima zu deren mannigfal- 

 tigster Cultur zu eignen scheinen. Ein Aehnliches gilt von europäi- 

 schen Knollengewächsen, von denen die Kartoffel allein seit dem 

 Jahre 1835 gebaut wird, wo selbe von einem Engländer aus Peru 

 mitgebracht wurde. Die Kartoffeln werden gewphnlich im Mai gebaut 

 (16 Cajuelas per Manzane) ; der Marktpreis ist 2 — 3 Realen per Cajuela. 

 Auch mit keinerlei europäischen Obstarten wie Trauben, Pflaumen, 

 Pfirsichen, Aprikosen, Birnen, Kirschen etc., sind ei'nstliche Ver- 

 suche in grossem Massstabe gemacht worden. In der vorgefassten 

 Meinung, dass diese Producte einer kälteren Zone unter den Tro- 

 pen nicht fortkommen können, uuterlässt marf selbst die kleine 

 Mühe des Versuches. 



5. Bananen. 



Eine der nützlichsten und wichtigsten Pflanzen für die Völker 

 der Tropen ist der Pisang (musa Sapientum und Musa paradi- 

 siacaL.), der Platano der Neu-Spanier, welcher in vielen Gegenden 

 selbst den Mais und die Bohnen ersetzen muss, und namentlich 

 den Bewohnern der Küste oft wochenlang als einzige Nahrung 

 dient. Wenige um eine einsame Waldhütte gepflanzte Pisangstämme 

 genügen, um eine ganze Familie vor Noth und Hunger zu schützen. 

 Keine Nahrungspflanze giebt auf gleichem Raum so viel Nahrungs- 

 stoff als die Banane, welche nach Alex. v. Humboldt 133 Mal 

 mehr Nahrungsstoff giebt, als selbst der Weizen. 



Man pflanzt durchschnittlich 100 Piaangstämme auf eine Man- 

 zane. Ein Stamm trägt im zweiten Jahr 4 — 5 Trauben, jede mit 

 50 — 60 Früchten und wiederholt diese Fruchtbarkeit 3 — 4 Mal im 

 Laufe eines Jahres. Es giebt Trauben, welche bis zu 90 Bananen 



