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Wasser gelöst, zur Trockue gebracht und der Rückstand geglüht; 

 die Masse mit heissem Wasser ausgewaschen, filtrirt, das Filtrat 

 mit Salzsäure übersättigt, eingetrocknet, der Rückstand wieder im 

 Wasser gelöst und die ausgeschiedene Kieselerde gesammelt und 

 gewogen. (Elsner's cJiem.-techn. Mitth. 1854 — 56. S.38. — Polyt. 

 Centrbl. 1857. S.608.) 



Brod aus Wanzeneiern. 



In dem Decemberhefte des monatlichen Bulletins der kaiser- 

 lichen zoologischen Acclimatisations-Gesellschaft zu Paris findet sich 

 ein Auszug aus Guerin-Meneville's Denkschrift über drei 

 Arten Halbflügler aus der Gruppe der Wassei-wanzen, aus deren 

 Eiern in Mexiko eine Art Brod, das sogenannte Hotle, gemacht 

 wird. Die genannten Insekten legen eine ins Wunderbare ge- 

 hende Menge Eier, welche man wie andere Culturproducte regel- 

 mässig sammelt, weil sie das Mehl zu dem erwähnten Brod ent- 

 halten, das auf allen mexikanischen Märkten vorkommt und ein 

 beliebtes Nahrungsmittel für das Volk bildet. Guerin-Menöville 

 empfing im Jahre 1851 von dem Entomologen Ghiliani eine Probe 

 mexikanischen Wanzenmehls, so wie einige der Insekten, die es 

 hervorbringen. Diese Insekten finden sich auf allen süssen Ge- 

 wässern und Lagunen in der Nachbarschaft Mexikos, namentlich 

 in der Lagune von Tescuco. In der Nähe derselben wächst eine 

 Art Binsen, das die Mexikaner Tule nennen. Auf die Blätter die- 

 ser Binsen legen die in Rede stehenden Insekten am liebsten ihre 

 Eier. Man sammelt deshalb diese Pflanze zu Bündeln und bringt 

 sie in die Lagune von Tescuo, wo man sie in zahlreichen Reihen 

 ins Wasser legt. Die Insekten kommen alsbald von a^len Seiten 

 herbei und legen ihre Eier auf die Binsen. Nach Verlauf eines 

 Monats zieht man die Binsen aus dem Wasser, lässt sie trocknen, 

 legt sie dann auf grosse Tücher und klopft sie mit dazu geeig- 

 neten Werkzeugen, wie das Korn auf der Tenne. Die Folge da- 

 von ist, dass sich die darin befestigten Myriaden von Eiern ab- 

 lösen, worauf sie wie bei uns das Korn behandelt werden. Das 

 daraus bereitete Gebäck, das erwähnte Hotle, schmeckt gar nicht 

 übel, nur hat es einen etwas säuerlichen und scharf ausgesprochenen 

 Fischgeschmack. Die ausgedroscheuen Binsenbündel werden wieder 

 in die Lagune gelegt und geben in kurzer Zeit eine neue Ei-nte. 

 Die Insekten, welche durch ihre Eier zu diesen Ernten Anlass ge- 

 ben, werden zum Tlieil selbst getrocknet und als Nahrung für das 

 Geflügel verkauft. Sie scheinen schon vor Jahrhunderten in Mexiko 

 ausgebeutet worden zu sein, denn schon 1625 sah dort der Mönch 

 Thomas Gage auf dem Markte kleine Kuchen, von denen er sagt, 

 dass sie aus gesammelten Lagunenschaum gebacken und in andern 

 Städten verkauft würden. Die Eier, die von den Eingeborenen 

 Agayacatle genannt werden, waren schon lange vor der Eroberung 

 eine Lieblingsspeise derselben. Nach Brantz Mayer in seinem 

 Werke über Mexiko gleichen sie an Geschmack und Ansehen den 

 Fischeiern und können, wie die Frösche in Frankreich und die 

 Schwalbennester in China, als eine mexikanische Delicatesse be- 

 trachtet werden. Neuerlich haben darüber verschiedene Reisende 

 berichtet. Einer von ihnen, der gelehrte Geolog Virlet d'Aoust 

 behauptet, dass die ungeheuren Oolithlager, welche man in diesen 

 Gegenden findet, ihren Ursprung den Myriaden von Wanzeneiern 

 verdanken, die jetzt zu Mehl verarbeitet werden. Die Erzeuger 



