216 Vereinszeitung. 



Vergiftung und fülirte an, dass bei Gegenwart von Phosphor die 

 Möglichkeit der Bestimmung zweifellos sei, da der Phosphor in dem 

 Mitscherlich'schen Apparate durch das charakteristische Leuchten 

 sicher erkannt werde. Er ziehe überhaupt diese Methode noch der 

 Ijipo\vitz'schen vor. Die von Duflos angegebene Methode habe 

 den Uebelstand, dass der Appai-at verhältnissmässig zu gross sein 

 müsse: e& schäume der Inhalt sehr stark, und bei sehr geringen 

 Mengen würden dann die Reactionen zu undeutlich. , 



Bei gerichtlichen Untersuchungen komme es auf absolute Genauig- 

 keit an, man müsse also die besten Wege Avählen. In einem ihm 

 vorgelegenen Falle habe sich der Mangel einer praktischen Methode 

 fühlbar gemacht, die vorhandene phosphorige Säure nachzuweisen. 

 Er wolle nur anführen, dass wenn man in einer gesonderten Por- 

 tion der verdächtigen Substanz keinen Phosphor nach Mitscher- 

 1 i ch als solchen nachweisen könne, und die ursprüngliche Flüssig- 

 keit oder Masse doch sauer reagire, so müsse man die letztere 

 zuerst mit gewöhnlichem Alk9hol behandeln, um nicht zu viel Fett 

 in Lösung zu bekommen, vorsichtig filtriren, dann in gelinder 

 Wärme verdunsten, nochmals mit wenig gewöhnlichem Alkohol auf- 

 nehmen, wieder gelinde verdunsten und den Rückstand noch zwei 

 Mal mit absolutem Alkohol in gleicher Weise behandeln, wobei 

 etwa vorhandene phosphorsaure Salze vollkommen ungelöst bleiben. 

 Die rückständige saure Flüssigkeit wird sodann in 2 Theile getheilt, 

 die eine Hälfte mit einigen Tropfen Salpetersäure versetzt und 

 erwärmt, sodann mit reinem kohlensaurem Natron gesättigt, ver- 

 dunstet und geglüht, um die etwa vorhandene Fettsäure zu zer- 

 stören, in Wasser gelöst, neutralisirt und mit den bekannten Rea- 

 gentien geprüft, wobei natürlich anfänglich die Reactionen auf 

 Pyrophosphorsäure sich zeigen. (Vor dem Zusatz der Salpetersäure 

 mit Metalloxyden oder Metall lösun gen etwaige Reductions- Erschei- 

 nungen hervorrufen zu wollen, geht deshalb nicht, weil die Fett- 

 säuren gleiche Wirkungen Avie die phosphorige Säure auftreten las- 

 sen können.) Die andere Hälfte der Flüssigkeit kann man in einem 

 kleinen Digerirfläschchen, welches mit einem Glasröhrchen versehen 

 i.st und worin durch Zink, Wasser und verdünnte reine Schwefel- 

 säure Wasserstoff entwickelt wird, hineinbringen, indem das eine 

 Ende des Röhrchens in einer Silberlösung steckt, wodurch bekannt- 

 lich Silber reducii-t wird. Beide Versuche können sich gegenseitig 

 controliren. Die vergleichenden Beobachtungen geschehen durch 

 Zusammenbringen von animalischen Substanzen mit Wasser, wel- 

 ches längere Zeit über Phosphor gestanden hatte, filtrirt war und 

 im Mitscherlich'schen Apparate nicht leuchtete, wohl aber stark 

 sauer reagirte. 



Dr. Herzog machte sodann noch Mittheilung über den Stärke- 

 gehalt der Cacaobohnen. Die Versuche waren nicht allein mit 

 trocknen, sondern auch mit ganz frischen Bohnen angestellt, wovon 

 sehr schöne Exemplare hei'umgezeigt wurden. Er führte an, dass 

 während Lampadius 10 Procent Stärke gefunden. Deicher und 

 Chevallier keine gefunden haben. Von Buchner sei wieder ein 

 Gehalt an Amylum bemerkt worden, den er nicht bestätigt gefun- 

 den. Er glaube, wenn man daher in einer Cacaomasse Stärke nach- 

 weisen könne, so sei dies absichtlich beigemengte. 



Die Prüfung einer solchen im Handel vorkommenden Masse, in 

 welcher Stärke vermuthet wurde, die aber keine enthielt, gab Ver- 

 anlassung zu weiteren Untersuchungen. # 



Dr. Bley machte die Bemerkung, es sei ganz unzweifelhaft, dass 



