Theorie der Hefebildung. 195 



res 1865 genau genug geschildert *). Das Wesentliche 

 dabei ist, dass die Schwärmer und Glieder, bevor sie 

 sich abzuschnüren fortfahren, ihren Umfang bedeutend 

 vergrössern und zuletzt in einem hellen Lumen einen 

 oder bei beginnender Theilung zwei glänzende Kerne 

 zeigen. Die Abschnürung ist im Wesentlichen dieselbe 

 wie beim Leptothrix-Faden. Diese gemeinste aller Hefe- 

 sorten ist bis in die neueste Zeit mit der Torula-Hefe 

 identificirt oder verwechselt worden **). Diese entsteht 

 durch etwas seitliche Sprossung der Konidien. Die In- 

 divuen bilden hier kleine, zierlich verästelte Büsche {Hor- 

 miscium), deren Glieder an der Ursprungsstelie verjüngt 

 sind. Die Leptothrix-Hefe zeigt aber nie mehr als höch- 

 stens drei Glieder im Zusammenhange und niemals sind 

 die Zellen an einem Ende verjüngt, sondern bei Penicil- 

 lium stets fast kreisrund. Beide Hefesorten sind also 

 ihrem Ursprünge nach durchaus verschieden; auch kommt, 

 obgleich ähnliche Bedingungen beide Formen hervorrufen, 

 die Torula-Form keineswegs immer neben der Lepto- 

 thrix-Hefe vor, sondern nur dann, wenn der Boden zu 

 flüssig ist, um die Keimung der Konidien zu gestatten. 

 Viele Pilze bringen Aehnliches hervor und es ist keines- 

 wegs Gährung im strengsten Sinne des Wortes nöthig. 

 Bei jeder Zersetzung von flüssiger Materie kommen Hefe- 

 bildungen vor. Der Fall, den De B a r y (a. a. O. p. 49, 

 50j für Exoascus Pruni Fuckel anführt, ist offenbar eine 

 solche Torula-Bildung und nicht die Keimung des Pilzes. 

 Für diese muss es eines andern, noch unbekannten Mut- 

 terbodens bedürfen. 



Wir haben also nun eine Schimmelform, eine Lep- 

 tothrix-Form, eine Leptothrix-Hefe und eine Torula-Hefe 

 von Penicillium kennen gelernt. Eine dritte, von den 

 beiden genannten ganz verschiedene Hefe erhält man 



*) Botan. Zeitung, 1865. No. 18. : Ueber Leptothrix buccalis. — 

 Vergl. auch: liotan. Zeitung, 1865. No. 30, 38, 39: Betrach- 

 tungen über Ltptothrix und Hefe. 

 **; So auch bei De Bary a.a.O. p. 50 ff. 



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