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ein blausäurehaltiges ätherisches Oel gewonnen, das erste 

 ein viel gebrauchtes pharraaceutisches Präparat, das letz- 

 tere mehr ein Parfümerei- und Conditorei-Artikel. 



Die Spaltung des Amygdalins (C40H27NO^2) ist nun 

 derartig, dass aller Stickstoff in Form von Cyanwasser- 

 stoff austritt und aus 1 Aeq. Amygdalin sich 1 Aeq. 

 Cyanwasserstoff bildet. Diese Annahme steht fest, wenn- 

 gleich der bei weitem grösste Theil des Cyanwasserstoffs 

 sich nicht im freien, d. h. ungebundenen, durch Silber- 

 lösungen direct fällbaren Zustand findet, sondern in einer 

 ganz eigenthümlichen Verbindung mit Benzaldehyd, wor- 

 über Feldhaus im Archiv der Pharmacie (Aprilheft 

 1863) wie in der Zeitschrift für analyt. Chemie (III. 34.) 

 in einer sehr gediegenen Arbeit berichtet hat. 



Der Fabrikant, der das ätherische Bittermandelöl 

 durch Destillation im Grossen gewinnt; der Pharmaceut, 

 der den Blausäuregehalt seines selbst dargestellten Bitter- 

 mandelwassers quantitativ bestimmt, beide stimmen darin 

 überein, dass die Ausbeute an ätherischem Oel, so wie 

 der Gehalt an Blausäure oft merklich variiren, und be- 

 sonders ist es der erste, welcher die grössten Differenzen 

 nachzuweisen vermag. Da aber das Bittermandelöl, wie 

 die Cyanwasserstoffsäure, zurückgeführt werden können 

 und müssen auf diejenige Verbindung, aus der sie durch 

 eine ganz eigenthümliche Zersetzung entstanden sind, auf 

 das Amygdalin, so ist natürlich, dass von der Menge des 

 letzteren absolut bedingt ist die Menge der beiden Zer- 

 setzungsproducte. Obgleich vor beinahe 30 Jahren län- 

 gere Zeit in Strassburg mit der Darstellung von Bitter- 

 mandelöl beschäftigt, und aus eigener Erfahrung mit der 

 wechselnden Ausbeute an ätherischem Oel bekannt, ist 

 es doch für heute nicht meine Absicht, hierauf näher 

 einzugehen, sondern beabsichtige ich, mich mehr auf den 

 pharmaceutischen Standpunct zu stellen. 



Betrachten wir die drei bekannten Stoffe in den bit- 

 tern Mandeln, Amygdalin, Emulsin und fettes Oel, näher, 

 was ihr relatives Verhältniss unter einander betrifft, so 



