zur Kenntniss der Stoffvietamorphose der Früchte. 25 



Wickelung die Säuren in verschiedenen Mengenverhält- 

 nissen stehen, ob also z. B. mehr oder weniger Citronen- 

 säure oder Aepfelsäure im Anfang oder bei der Reife 

 vorkommen, oder ob der Gesammtsauerstoffgehalt der 

 Säuren im Anfang ein höherer ist als später, veranlass- 

 ten mich, von Zeit zu Zeit die Säuren abzuscheiden und 

 das Silbersalz der Elementaranalyse zu unterwerfen. 



" Die Abscheidung der Säuren geschah in der Weise, 

 dass der frische filtrirte Saft der Beeren genau neutra- 

 lisirt, die dadurch entstandene Abscheidung durch Fil- 

 triren beseitigt und mit essigsaurem Bleioxyd gefällt wurde 

 bis zum Ueberschuss des letzteren. Aus der durch Zer- 

 setzen des Bleisalzes mit Schwefelwasserstoff erhaltenen 

 Säure wurde auf gewöhnliche Weise das Silbersalz dar- 

 gestellt. 



\) Silbersalz vorn 19. Juni. 0,389 Grm. gaben (bei 

 1000 getrocknet; 0,241 Ag = 61,92 Proc. Ag = 66,48 Proc. 

 AgO. 1,294 Grm. dieser Substanz gaben bei der Ver- 

 brennung mit CuO = 0,632 C02 = 0,1723 G = 13,31 

 Proc. (J und 0,142 HO = 0,0157 H = 1,21 Proc. H. 



2) Silbersalz vom 1. Juli. 0,309 Grm. bei 100» 



