238 Classification der Gerüche 



Baldrian und zugleich nach faulem Käse. (Käsege- 

 ruch, Baldriangeruch.) — 



Die Capronsäure = C^^H^^O* riecht essigsäuerlich 

 und wie Schweiss (Ohevreul); auch die Caprylsäure 

 Q16JJ16Q4 riecht nach Schweiss, beim Erwärmen die Augen 

 stark reizend. (Lerch, Redtenbacher, Fehling.) Die 

 Capr in säure C^^H^'^0* riecht der Capronsäure ähnlich und 

 zugleich nach Bock. (Ohevreul, G ö r g e y.) 



Diese drei Säuren sind die Grundlagen des Schweiss- 

 geruchs. — Den ranzigen Geruch verdorbener 

 Oele und Fette erklärt man aus der Bildung acrolein- 

 artiger Zersetzungsproducte des Glycerins. (Handw. d. Ch. 

 Bd. III, S. 96.) Ueber den Geruch des Acroleins oder 

 Acrols vergl. L. Gmelin's Handb. V, S. 85: „wenige Tropfen 

 Acrol, in einem Zimmer verdunstend, bringen eine ganze Ge- 

 sellschaft zum Thränen, welches mit heftigem Brennen und 

 Röthung der Augen und mit einem Gefühle von Mattigkeit, 

 das sich bei grösseren Mengen zur Ohnmacht steigern kann, 

 verbunden ist, aber keine weiteren Folgen hinterlässt. Das 

 Acrol hat einen brennenden Geschmack." (Redtenbacher.) 



c) S c h w e f 1 i g s a ur e r G e r u c h (siehe weiter oben). Er- 

 stickend schwefligsauer. 



d) Salpetersaurer und salpetrigsaurer Geruch 

 (siehe weiter oben). 



e) Prickelnd säuerlich: Kohlensäuregeruch. 

 Schwach stechend. 



Sie bewirkt für sich und auch mit einer ziemlich grossen 

 Menge Luft vermengt beim Einathmen Asphyxie und Tod. 

 (L. Gmelin.) Das Kohlenoxydgas besitzt nur einen 

 schwachen eigenthümlichen Geruch. Ist viel giftiger als Koh- 

 lensäuregas (ebend.) (Kohlendampf, Kohlendunst gehört 

 hierher, brenzlicher Geruch). 



16) Die alkalischen Gerüche (ammoniäkalische, 

 urinöse Gerüche). 



a) Reinammoniakalisch: Aetzammoniak und kohlens. 

 Ammoniak. 



