Werthbestimniimg der Oelsamen. 269 



iiapus oleifera (Winterrübsen), Brassica praecox oleifera (Som- 

 merrübsen), Brassica campestris oleifera (Kohlraps). 



Bekanntlich influiren Klima, Standort und Düngung be- 

 deutend bezüglich der Bildung von Zucker, Säuren, Stärke- 

 mehl u. s. w. bei den Pflanzen. Wie sehr diese Einflüsse zu 

 beachten sind, erkennt man z. B. bei der Wein- und Eunkel- 

 rübencultur; aber nicht minder sind die ölgebenden Grewächse 

 und besonders die Brassica - Arten auch bezüglich der Oel- 

 production den klimatischen und sonstigen Einflüssen unter- 

 worfen und der Oelgehalt der betreffenden Samen kann bedeu- 

 tenden Schwankungen in den verschiedenen Jahrgängen, sogar 

 bis zu 10 Proc, unterliegen. 



Seit dem Jahre 1865 bis jetzt habe ich eine grosse An- 

 zahl von Oelsamenproben untersucht und dadurch die so 

 bedeutenden Schwankungen im Oelgehalte derselben erkannt. 

 Leider waren nicht mit Bestimmtheit der Jahrgang, die kli- 

 matischen Verhältnisse des Standortes, sowie die Düngeweise 

 zu ermitteln , um dadurch die Wirkung eines jeden dieser 

 Einflüsse auf di^ Oelproduction der Pflanzen festzustellen. Aus 

 dieser grossen Anzahl der Versuchsergebnisse will ich nur 

 nachfolgende mittheilen , w'eil sie eben diese bedeutenden 

 Schwankungen im Oelgehalt der Oelsamen constatiren. Hun- 

 dert Gewichtstheile der unten bezeichneten verschiedenen 

 Oelsamen ergaben mit dem Oleoraeter nachfolgenden Oel- 

 gehalt. 



Brassica praecox: 

 31,4 — 33,5 — 34,8—35,5 — 36,7 — 38,1 — 38,7—39,5 — 40,0 



— 41,5. 



Brassica n a p u s : 

 32,4—33,4—34,7 — 34,9 — 35,2 — 36,1- 37,8-38,3-39,5 



— 42,6. 



»Brassica campestris: 

 37,9 — 38,6 — 39,5-40,6—42.7-43,1 — 44,0 — 44,4 — 44,6 



— 45,1. 



Der Oelgehalt der Brassica praecox variirt demnach zwi- 

 schen 31,4 und 41,5, also um 10,1 Proc, und man kann aus 

 diesen zehn Bestimmungen im Mittel 36,97 Proc. Oel bei 

 einem guten Samen dieser Gattung annehmen. Bei Brassica 

 napus war der niedrigste Gehalt 32,4 und der höchste 

 42,6 Proc. an Oel. Der Gehalt variirt also um 10,2 Proc. ; 

 im Mittel wird folglich ein guter Same dieser (Gattung 36,49 

 Proc. Oel enthalten. 



