272 Werthbestimmung der Oelsamen. 



und werden hier anfangs vollständig condensirt, später jedoch, 

 wenn der Helm sich stark erhitzt hat, treten die Dämpfe 

 durch k nach I, wo sie vollständig durch das kalte Wasser, 

 resp. Eis verdichtet werden und durch die seitlich gebogene 

 Röhre k nach dem Helme zurückfliessen. Die verdichteten 

 Canadoldämpfe fliessen durch i und den Tubulus f nach A, 

 und gelangen zuletzt durch die Röhre o nach B zurück. Die 

 Röhre g dient zum Aus- und Einlassen der atmosphärischen 

 Luft beim Temperaturwechsel. Auf diese Weise ist es mög- 

 lich, mit verhältnissmässig geringen Mengen Canadol ziemlich 

 erhebliche Quantitäten Samen zu entölen. Wenn bei o die 

 Flüssigkeit farblos und klar abfliesst, kann man annehmen, 

 dass der Same vollständig entölt ist. 



Das mit den fetten Oelen geschwängerte Canadol wird 

 nun durch Destillation von dem fetten Oele getrennt und 

 letzteres gewogen. Das Canadol, welches man zum Auszie- 

 hen anwendet, darf nur ein spec. Gewicht von 0,66 bis. 0,68 

 und einen Siedepunkt von 50 bis 80" C. haben. 



Eine derartige Bestimmung kann bei einiger üebung 

 bequem in 1^2 bis 2 Stunden gemacht werden. 



Anmerkung. Die Glasbläserei für chemische und phy- 

 sikalische Geräthschaften von Ph. Goldfinger in Cöln lie- 

 fert das Oleometer nebst Stativ etc. preiswürdig. 



Wertlilbestimiiiuiig der Oelsamen; von Dem- 

 selben.*) 



Im Anschluss an obige Arbeiten über die Werthbestim- 

 mung der Oelsamen der Brassica -Arten habe ich eine Reihe 

 von Versuchen mit denjenigen Samen angestellt, welche 

 bezüglich der Oelgewinnung wichtige Handelsartikel bilden. 

 Ausserdem habe ich auch die Traubenkerne (Vitis vinifera) 

 auf ihren Oelgehalt geprüft, weil sie bezüglich der Darstel- 

 lung eines guten Speiseöles gewiss einer Beachtung w^erth 

 zu halten sind. 



*) Als Sepavatabdruck aus Dingler's polyt. Journ. Bd. CG. Heft 5 

 vom Hrn. Verf. erhalten, H, L, . 



