58 Milchpriiluug. — La Plata-oder Caino- Guano. 



eine Verbindung von der Formel C^H^O,C^^H^O; unterwirft 

 man diese der Behandlung mit starker Salpetersäure, so er- 

 hält man das Nitroproduct C2H30,Ci^H^(NO^)0 = Ci6H7N06, 

 welches vom Indigblau C^'^H^NO^ nur durch einen Mehr- 

 gehalt von H^ und 0^ sich unterscheidet. Indem man diese 

 Nitroverbindung dann mit einer Mischung von Zinkstaub 

 und JS^atronkalk erhitzt, erhält man durch Reduction der- 

 selben Indigo, leider bis jetzt nur in sehr kleinen Mengen, 

 weil das Meiste durch die energisch wirkenden Reagentien 

 wieder zerstört wird. Die Eeaction verläuft nach der 

 Gleichung 



C16H7N06 -f 2H = Ci6H-'^N02 + 4H0. 



{Zeiischr. d. allg. Österreich. Apoth. - Vereins. 20. Aug. 1871 ; 

 N. Jahrh. f. Pharm. 35, 2. J). Ind. Zeitung). H. L. 



Milchi)rüfuiig. 



Bekanntlich ist das speo. Gewicht kein präcises Kenn- 

 zeichen für die Güte der Milch, indem der Rahm leichter ist, 

 als Wasser, die entrahmte Milch aber schwerer. Man würde 

 den Procentgehalt an Fett und dann das spec. Gewicht 

 der fettfreien Flüssigkeit bestimmen müssen, um zu 

 einem genauen Resultate zu kommen. Nun aber zeigt sich 

 eine andere Ursache der TJngenauigkeit, wo es sich um das 

 spec. Gewicht handelt, in dem molecularen Zustande 

 des Gase "ins, sofern nemlich eine mehre Tage alte Milch 

 merklich leichter ist, als frische. (The Pharm. Journ. and 

 Transact. Nr. XXVIII—XXXI. Third. Ser. Jan. 1871. 

 Part. VII P. 606; Aus Milk -Journal). Wp. 



La Plata- oder Cariio - Gruano 



ist der Name, unter welchem man die getrockneten Abfälle 

 und Rückstände der Fleischextract - Gewinnung von Süd- 

 Amerika als Düngemittel in den Handel bringt. Die Analyse 

 dess, ergab 



