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immer mit Kohlehydraten zusammen vorkommen; berück- 

 sichtigt man endlich, dass, wie die Physiologie in der letzten 

 Zeit aus den Ernährungs - und Fütterungs - Versuchen schliesst, 

 die Proteinstoffe ebensowohl zur Fettbildung 

 dienen, als sie zum Ersatz des abgenutzten Muskels und 

 der Gewebe verwendet werden; so wird es mehr als wahr- 

 scheinlich, dass die Proteinstoöe und Kohlehydrate in einer 

 genetischen Beziehung zu einanderstehen. 



Diese Anschauung wird nun auch durch die neuen Ver- 

 >uche von Hlasiwetz und Habermann unterstützt, bei 

 denen sie eine Eeihe von ProteinstofFen (Hühnereiweiss, Ca- 

 sein , Fibrin , Pflanzeneiweiss , Legumin , Pflanzenfibriu und 

 Gliadin aus Kleber) mit Brom und Wasser im verschlosse- 

 nen Glasgeiassen erhitzten und die entstandenen Producte 

 analysirten. Sie konnten so die Proteinsubstanzen total, 

 ohne Rest, zersetzen. 



In den beim OefFnen der Flaschen entweichenden Gasen 

 fand sich vornehmlich Kohlensäure, unter den nicht flüch- 

 tigen Producten fand sich Phosphor säure. Als organi- 

 sche Zersetzungsproducte der Proteinstoffe erhielten sie: 



Tribromamido- 

 benzoesäure, 



Bromessigsäure, j Aspai*aginsäure, | Leucin, 

 Bromoform. ; Malaminsäure, ; Leucimid, 



I ? '' Capronsäui _, . 



' Oxalsäure. ? ' Bromanil. 



Auch war etwas Ammoniak und humöse Substanz 

 gebildet worden. Kiemais fanden sie Ty rosin. Da nach 

 Stadel er durch Chlor das Tyrosin völlig in Chloranil 

 und Chlor aceton verwandelt wird, so ist kein Zweifel, 

 dass das Brom in ähnlicher Weise wirke und dass das erhal- 

 tene Bromanil und die Tribromamidobenzoesäure aus dersel- 

 ben Quelle stammt, aus welcher sonst Tyrosin hervorgeht. 

 (Nach Barth liefert Tyrosin, mitKO, HO geschmolzen, Para- 

 oxybenzoe säure.) 



Von 100 Theilen trockner Protein Substanz wurden erhalten: 



Bromoform 

 Hromessigsäure 

 Oxalsäure 

 Asparaginsäure u. 1 



als ^Malaminsäure j' 23,8 23,1 9,3 14,5 



angenomm. Säure J 

 Leucin Trohes) 22,6 17,3 19,1 17,9 



Bromanil 1,5 1,4 0,3 1,4 



