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esbei hinreichender Uebung möglich sei, den Stärkegehalt der Kar- 

 toffeln rein aus ihrem Ansehen zu schätzen , und bezeichnet tieflie- 

 gende Augen, stark gewölbte Blattkissen, klebrigen, consistenten 

 Schaum wie er beim Durchschneiden und Aneinanderreihen der 

 Schnittflächen entsteht, derbes Fleisch und feste Rinde als Merkmale 

 eines hohen Stärkegehaltes. 



Nach einer kurzen Pause hielt Herr Sie wert einen allgemei- 

 meinen Vortrag über den Kaffee, in welchem er zunächst den Antheil 

 des Magens bei der Verdauung darlegte und dann sich über das Ver- 

 halten des Kaffeins, der empyreumatischen Oele und anderer Stoffen 

 des Kaffees im Magen verbreitete. Auch widerlegte er eingehend' 

 die in einer verbreiteten Zeitschrift aufgestellte Behauptung von der 

 Unverdaulichkeit des Kaffees mit Milch unter Angabe seiner darauf 

 bezüglichen Versuche. 



Nach diesem Vortrage vereinigten sich die Theilnehmer zu ei- 

 nem gemeinschaftlichen, von heitern Trinksprüchen gewürzten, Mit- 

 tagsmahle und folgten die Auswärtigen sodann noch der freundlichen 

 Einladung zur Theilnahme an Herrn Osterwald's Vorlesung im Ge- 

 sellschaftssaale der Loge. 



(Druck von W. Plötz in Halle.) 



